Auguste Clape

Die Weine des domaine Clape: Kauf zum besten Preis

Die historischen Gebäude des domaine Auguste Clape stammen aus dem 19. Jahrhundert, und als Antoinette Frugier 1925 das domaine erbte, wurden die Weine noch ausschließlich an Händler verkauft. Ihre Tochter Ariette führte die Arbeit ihrer Mutter 1949 gemeinsam mit ihrem Mann Auguste Clape fort, und das domaine umfasste damals nur 4 ha, doch sein Ruf wuchs ab den 1970er Jahren stetig. Pierre Clape, der Sohn, engagierte sich ab 1988 im Betrieb und führte die von seinem Vater begonnene nachhaltige Arbeit im Weinberg fort. Die Reben werden mit Schwefel und Kupfer behandelt. Im Jahr 2002 trat sein Sohn Olivier dem Domaine Auguste Clape bei.

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Das TOP Erzeuger aus dem Rhônetal
Häufig gestellte Fragen zum Domaine Auguste Clape

Das domaine Auguste Clape entstand im 19. Jahrhundert, doch im Jahr 1949 übernahmen Auguste Clape und seine Frau Ariette das Ruder mit lediglich 4 Hektar Rebfläche. Als Visionäre gründeten sie 1955 den ersten Weinmarkt in Cornas und begannen, ihre Produktion selbst abzufüllen – ein revolutionärer Schritt zu einer Zeit, als der Verkauf in loser Form die Norm war. Ab 1988 trat Sohn Pierre in das domaine ein, gestärkt durch seine Erfahrungen bei Tempier und am Vieux Télégraphe, und 2002 folgte ihm sein eigener Sohn Olivier. Diese familiäre Kontinuität, verbunden mit einer traditionellen und kompromisslosen Vinifikationsphilosophie, hat das domaine Auguste Clape in den Rang eines Gründungsdomaines der Identität von Cornas erhoben.

Das domaine befürwortet einfache Vinifikationen mit ganzen Trauben und lange Reifungen in Fässern mehrerer Weine. Die Reifung erstreckt sich über 12 bis 24 Monate in alten ovalen Foudres von 1.000 Litern, die 30 bis 50 Jahre alt sind, und fördert eine sanfte und ausgewogene Oxidation. Es wird kein neues Holz verwendet, und der Eingriff im Keller bleibt minimalistisch. Dieser handwerkliche Ansatz bewahrt die Authentizität des Terroirs von Cornas und verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit.

Das domaine Auguste Clape produziert etwa 35 000 Flaschen pro Jahr, aufgeteilt auf ein kleines Sortiment. Der Cornas Classique, die Flaggschiefcuvée, ist eine Assemblage aus 5 bis 6 Parzellen alter Reben von 40 bis 90 Jahren, die von renommierten Lagen wie Reynards, La Côte und Sabarotte stammen. Das domaine bietet außerdem einen Cornas Renaissance, einen Côtes du Rhône, einen Vin des Amis sowie einen weißen Saint-Péray an. Jede Cuvée spiegelt eine andere Balance zwischen Kraft und Finesse wider und ermöglicht es, die Handschrift Clapes auf verschiedenen Ebenen der Komplexität und Lagerfähigkeit zu entdecken.

Das domaine Auguste Clape erstreckt sich über knapp 9 Hektar, davon 85 % Rotwein mit der Syrah in der Appellation Cornas und 15 % Weißwein mit der Marsanne (12 %) und der Roussanne (3 %) in der Appellation Saint-Péray. Diese doppelte Identität – kräftige Rotweine aus steilen Granitterroirs und elegante Weißweine – macht das domaine zu einem der vollständigsten Weingüter im nördlichen Rhônetal.

Die Weine des domaine Auguste Clape sind für ihr außergewöhnliches Reifepotenzial bekannt. Dieser Ansatz, ohne überflüssige Eingriffe, erzeugt nüchterne, komplexe Weine, die für eine Lagerung von 15 bis 25 Jahren geeignet sind. Emblematische Jahrgänge wie 1989 oder 1990 haben gezeigt, dass die besten Flaschen mehrere Jahrzehnte überdauern können und sich zu Profilen großer Komplexität entwickeln, mit Noten von eingekochten schwarzen Früchten, Leder, Gewürzen und Unterholz.

Für eine perfekte Kombination reichen Sie den Cornas Auguste Clape zu Gerichten mit Rotfleisch in Sauce, wie einem Rinderbraten oder einem Wildschweinragout. Die reichen, würzigen Aromen des Weines harmonieren ebenfalls mit Ente mit Oliven oder einem Cassoulet sowie mit gereiften Käsesorten wie Saint-Nectaire oder Bleu d'Auvergne. Servieren Sie ihn idealerweise zwischen 16 und 18 °C, und zögern Sie nicht, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu karaffen, damit er sich voll entfalten kann.

Geschichte der Domaine Auguste Clape

Die Geschichte der Domaine Auguste Clape reicht bis in den Beginn des 19. Jahrhunderts zurück, als die historischen Gebäude rund um die Ackerparzellen von der bäuerlichen Familie Frugier errichtet wurden. Ursprünglich eine Mischkultur aus Reben und Getreide, erlitt die Domäne einen schweren Rückschlag durch die Ankunft der Reblaus 1865, die den Weinberg verwüstete, gefolgt vom Niedergang durch den Ersten Weltkrieg. Henri Frugier belebte zögerlich 2 Hektar im Jahr 1890 wieder, doch die rentableren Getreidekulturen gewannen die Oberhand. 1925 erbte Antoinette Frugier das Gut und nahm die Produktion von Fasswein wieder auf, der an die Négociants von Saint-Péray und die Restaurants in Valence verkauft wurde.

Im Jahr 1949 übernahmen Ariette Frugier, Tochter von Antoinette, und ihr Mann Auguste Clape die Zügel mit lediglich 4 Hektar Weinbergen. Als Visionäre gründeten sie 1955 gemeinsam mit Nachbarn den ersten Weinmarkt in Cornas, was den Beginn der Abfüllung der Domänenweine markierte – eine Revolution zu einer Zeit, in der die meisten ihren Wein in der Flasche verkauften. Die Exporte wurden ab 1970 nach England und in die USA geöffnet, was 1975 Investitionen in Maschinen zum Bepflanzen der Hänge ermöglichte und die schrittweise Aufgabe anderer Kulturen einleitete. Pierre-Marie Clape stieß 1988 zur Domäne, bereichert durch seine Erfahrungen bei Domaine Tempier und Vieux Télégraphe, und initiierte einen rationellen Weinbau mit Schwefel und Kupfer. Sein Sohn Olivier trat 2002 ins Team ein, nach Praktika in Napa Valley, Australien und Neuseeland. Auguste verstarb 2018 im Alter von 93 Jahren, und Pierre-Marie verließ uns tragischerweise im Juni 2025 im Alter von 74 Jahren, sodass Olivier allein dieses familiäre Erbe trägt, das Symbol der Wiedergeburt von Cornas.

Terroirs und Weinberge der Domaine Auguste Clape

Die Terroirs der Domaine Auguste Clape sind ein granitisches Kleinod, eingebettet in die steilen Hänge von Cornas mit Neigungen von bis zu 50–60 %, die jegliche maschinelle Arbeit unmöglich machen – alles wird von Hand erledigt, um den Boden maximal zu respektieren. Die Reben, im Durchschnitt 45 Jahre alt (einige hundertjährig), erstrecken sich über emblematische Parzellen wie Reynards, La Côte, Geynale, Tézier, Petite Côte, Les Mazards, Patou, Pied La Vigne, Chaillot und Sabarotte (erworben von Noël Verset). Diese Böden aus sandigem Granitgrus, manchmal mit Kalkschutt oder Ton vermischt, bieten ideale Drainage und eine optimale Süd-Südost-Ausrichtung zur Rhône-Sonne.

Die Domäne kultiviert hauptsächlich Syrah, mit einer kleinen Parzelle von weniger als einem Hektar Weißwein in Saint-Péray (Marsanne zu 80–90 %, ergänzt durch 10–20 % Roussanne), auf entwässernden Hängen. Mit einem bio-vernünftigen Weinbau ohne Zertifizierung, aber mit minimalen Schwefel- und Kupferdosen (1–1,5 kg/ha/Jahr), homöopathischen organischen Zusätzen und Arbeit mit Maultier oder Seilwinde schöpfen die Reben aus diesem Substrat eine lebendige Mineralität, eine texturierte Fülle und eine natürliche Würze. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Weinen eine seltene Authentizität und macht die Domaine Auguste Clape zu einer Referenz.

Vinifikationen der Domaine Auguste Clape

Die Vinifikation bei der Domaine Auguste Clape ist eine Hymne an die Tradition, minimalistisch und parzellenweise, um die Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die manuelle Weinlese mit strenger Selektion am Stock führt zu Ganztraubenfermentationen (100 %, für feine Tannine und eine elegante Struktur), mit einem leichten anfänglichen Abbeeren und ausschließlich indigenen Hefen. Die Mazerationen dauern 6–7 Tage in Beton- oder Zementbehältern, gefolgt von 3–7 Tagen nach der Fermentation, und die Malolaktik wird um ein bis zwei Monate versetzt.

Die Reifung, lang und gelassen, erstreckt sich über 12 bis 24 Monate in alten ovalen Foudres von 1000 L (30–50 Jahre alt, neutral für eine sanfte und ausgewogene Oxidation), gelegentlich ergänzt durch ein ovoïdes Zementgefäß oder einen Tontopf für die Weißweine. Kein neues Holz, kein übermäßiger Presswein, nur eine Schönung mit Eiweiß und eine moderate Schwefelung (etwa 50 mg/L gesamt). Dieser Ansatz, ohne überflüssige Eingriffe, bringt nüchterne, komplexe Weine hervor, die 15–25 Jahre lagerfähig sind und Modetrends trotzen, für eine zeitlose Reinheit.

Die Cuvées der Domaine Auguste Clape 

Die Domaine Auguste Clape glänzt mit einer begrenzten Auswahl an Cuvées, jede ein konzentriertes Terroir, und produziert etwa 35.000 Flaschen pro Jahr. 

Cornas Classique: Der Leitwein, eine Assemblage aus 5–6 Parzellen alter Reben (40–90 Jahre, teils hundertjährig, darunter die originale Petite Syrah) von edlen Lagen wie Reynards, La Côte und Sabarotte. In Ganztrauben vinifiziert und 18–24 Monate in alten Foudres ausgebaut, bietet er eine tiefe Opazität, Aromen von schwarzen Beeren, Olive, Veilchen, Rauch und Gewürzen, mit dichten Tanninen, die sich nach 10–15 Jahren zu Samt weichen. Kraftvoll, aber elegant, mit>95/100 von Kritikern bewertet, ist er die Essenz von Cornas für eine außergewöhnliche Lagerung.

Cornas Renaissance: Aus jüngeren Reben (12–30 Jahre) auf den besten Hängen und Unterlagen stammend, fermentiert diese relative Einstiegscuvée (von bemerkenswerter Finesse) in Ganztrauben und reift 23 Monate in Foudres. Zugänglicher in jungen Jahren, mit Noten von schwarzen Früchten, trockenen Kräutern und granitischer Mineralität, entwickelt sie sich über 10–20 Jahre und offenbart eine samtige Komplexität – perfekt, um den Clape-Stil zu entdecken, ohne lange zu warten.

Le Vin des Amis: Ein geselliger Rotwein, ein Blend aus jungen Syrah-Reben aus Cornas und angrenzenden Parzellen, für einen fruchtigen und unmittelbaren Ansatz. In Foudres ausgebaut, besticht er durch seine Vitalität, seine schwarzen Beeren und seine Balance – ideal für einen alltäglichen Weinkauf mit moderatem Lagerpotenzial.

Côtes-du-Rhône: 100 % Syrah von 30–120 Jahre alten Reben in der Nähe von Saint-Péray und aus declassiertem Cornas, in Ganztrauben fermentiert und in Foudres ausgebaut. Elegant und vielseitig, mit Akzenten von Pfeffer, schwarzen Früchten und Rauch, bietet er ein unwiderstehliches Preis-Leistungs-Verhältnis für Liebhaber erschwinglicher Rhône-Weine.

Saint-Péray: Das vertrauliche Juwel, ein seltener Weißwein (weniger als ein Hektar) aus Marsanne (80–90 %) und Roussanne (10–20 %), auf Granit und Ton. In Zementbehältern mit partieller Malolaktik vinifiziert, 10 Monate in Foudres, ovoïdem Behälter oder Tontopf ausgebaut, entfaltet er eine blumige Tiefe, Birne, Honig und mineralische Gewürze, mit einer texturierten Fülle und einem kalkigen Schwingen. Von großem Format, wie ein weißer Hermitage, für eine außergewöhnliche Verkostung nach 5–10 Jahren.

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