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Borgoña
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2021
123311
Tinto
75cl
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El Bonnes-Mares Grand Cru 2021 del Domaine Bart, procedente de los suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, es un Pinot Noir criado en barricas de roble (40 % nuevas). Frutas rojas, violeta y especias se combinan en una boca sedosa y mineral. Perfecto con caza o quesos, puede guardarse de 5 a 15 años.
Domaine Bart
Anclado en Marsannay-la-Côte, este dominio familiar perpetúa un legado borgoñón donde la precisión y el respeto por el terruño guían cada añada.
- Terruño: Las viñas de Bonnes-Mares, en la frontera entre Chambolle-Musigny y Morey-Saint-Denis, obtienen su carácter de suelos arcillo-calcáreos, combinando finura calcárea y profundidad mineral.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble francés, con un toque de vendimia entera y raspones, para una expresión a la vez sedosa y estructurada.
Anclado en Marsannay-la-Côte, este dominio familiar perpetúa un legado borgoñón donde la precisión y el respeto por el terruño guían cada añada.
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- Vinificación: Crianza en barricas de roble francés, con un toque de vendimia entera y raspones, para una expresión a la vez sedosa y estructurada.
Notas de cata del vino Domaine Bart Bonnes-Mares 2021
A la vista: Un color rojo rubí intenso, de densidad aterciopelada, donde la luz danza con una elegancia casi líquida.
En nariz: Primero la cereza negra y la mora, frescas y jugosas, luego la violeta se despliega en delicadas notas florales, antes de que los acentos de sotobosque y un toque salino revelen la profundidad del terruño.
En boca: La textura es sedosa, envolvente, sostenida por una acidez viva que lleva el vino hacia una mineralidad calcárea; el final, largo y preciso, deja una huella de frutas maduras y especias suaves.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
A la vista: Un color rojo rubí intenso, de densidad aterciopelada, donde la luz danza con una elegancia casi líquida.
En nariz: Primero la cereza negra y la mora, frescas y jugosas, luego la violeta se despliega en delicadas notas florales, antes de que los acentos de sotobosque y un toque salino revelen la profundidad del terruño.
En boca: La textura es sedosa, envolvente, sostenida por una acidez viva que lleva el vino hacia una mineralidad calcárea; el final, largo y preciso, deja una huella de frutas maduras y especias suaves.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2021
Una añada marcada por la frescura y la tensión, donde la madurez de los frutos se equilibra con una acidez vibrante, revelando toda la pureza del Pinot Noir.
- Potencial de guarda: Conservar de 5 a 15 años en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz, para una evolución armoniosa.
Una añada marcada por la frescura y la tensión, donde la madurez de los frutos se equilibra con una acidez vibrante, revelando toda la pureza del Pinot Noir.
- Potencial de guarda: Conservar de 5 a 15 años en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz, para una evolución armoniosa.
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