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Bourgogne
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2021
123311
Rot
75cl
Die anderen Jahrgänge
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Der Bonnes-Mares Grand Cru 2021 der Weingüter Bart, aus dem tonkalkigen Boden der Côte de Nuits, ist ein Pinot Noir, der in Eichenfässern (40 % neu) ausgebaut wurde. Rote Früchte, Veilchen und Gewürze verbinden sich zu einem seidigen und mineralischen Gaumen. Perfekt zu Wild oder Käse, er kann 5 bis 15 Jahre gelagert werden.
Weingüter Bart
In Marsannay-la-Côte verwurzelt, pflegt dieses Familienweingut ein burgundisches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Die Reben der Bonnes-Mares, an der Grenze zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis, schöpfen ihren Charakter aus ton-kalkhaltigem Boden, der kreidige Finesse und mineralische Tiefe vereint.
- Vinifikation: Ausbau in französischen Eichenfässern, mit einem Anteil an Ganztrauben und Stielen, für einen zugleich seidigen und strukturierten Ausdruck.
In Marsannay-la-Côte verwurzelt, pflegt dieses Familienweingut ein burgundisches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Die Reben der Bonnes-Mares, an der Grenze zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis, schöpfen ihren Charakter aus ton-kalkhaltigem Boden, der kreidige Finesse und mineralische Tiefe vereint.
- Vinifikation: Ausbau in französischen Eichenfässern, mit einem Anteil an Ganztrauben und Stielen, für einen zugleich seidigen und strukturierten Ausdruck.
Verkostungsnotizen zum Wein Weingüter Bart Bonnes-Mares 2021
Im Auge: Ein intensives Rubinrot, von samtig-dichter Qualität, in dem das Licht fast flüssig elegant tanzt.
In der Nase: Zunächst frische und saftige schwarze Kirsche und Brombeere, dann entfaltet sich Veilchen in zarten Blütennoten, bevor Unterholzakzente und ein salziger Touch die Tiefe des Terroirs offenbaren.
Am Gaumen: Die Textur ist seidig und umhüllend, getragen von einer lebhaften Säure, die den Wein zu einer kreidigen Mineralität hin öffnet; der Abgang ist lang und präzise und hinterlässt einen Eindruck von reifen Früchten und milden Gewürzen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine volle Komplexität zu entfalten.
Im Auge: Ein intensives Rubinrot, von samtig-dichter Qualität, in dem das Licht fast flüssig elegant tanzt.
In der Nase: Zunächst frische und saftige schwarze Kirsche und Brombeere, dann entfaltet sich Veilchen in zarten Blütennoten, bevor Unterholzakzente und ein salziger Touch die Tiefe des Terroirs offenbaren.
Am Gaumen: Die Textur ist seidig und umhüllend, getragen von einer lebhaften Säure, die den Wein zu einer kreidigen Mineralität hin öffnet; der Abgang ist lang und präzise und hinterlässt einen Eindruck von reifen Früchten und milden Gewürzen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von Frische und Spannung, bei dem die Fruchtreife durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird und die ganze Reinheit des Pinot Noir zum Vorschein kommt.
- Lagerpotenzial: 5 bis 15 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren, für eine harmonische Entwicklung.
Ein Jahrgang, geprägt von Frische und Spannung, bei dem die Fruchtreife durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird und die ganze Reinheit des Pinot Noir zum Vorschein kommt.
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