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Bourgogne
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2021
123311
Rot
75cl
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Der Bonnes-Mares Grand Cru 2021 des Domaine Bart, aus den ton-kalkigen Böden der Côte de Nuits, ist ein Pinot Noir, der in Eichenfässern (40 % neu) ausgebaut wurde. Rote Früchte, Veilchen und Gewürze verbinden sich zu einem seidigen und mineralischen Gaumen. Ideal zu Wild oder Käse, Lagerpotenzial von 5 bis 15 Jahren.
Domaine Bart
In Marsannay-la-Côte verwurzelt, pflegt dieses familiengeführte domaine ein burgundisches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Die Reben von Bonnes-Mares, an der Grenze zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis, schöpfen ihren Charakter aus ton-kalkigen Böden, die kalkige Feinheit und mineralische Tiefe vereinen.
- Vinifikation: Ausbau in französischen Eichenfässern, mit einem Anteil an Ganztrauben und Stielen, für einen Ausdruck, der zugleich seidig und strukturiert ist.
In Marsannay-la-Côte verwurzelt, pflegt dieses familiengeführte domaine ein burgundisches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
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- Vinifikation: Ausbau in französischen Eichenfässern, mit einem Anteil an Ganztrauben und Stielen, für einen Ausdruck, der zugleich seidig und strukturiert ist.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Bart Bonnes-Mares 2021
Im Auge: Ein intensives Rubinrot, von samtiger Dichte, in dem das Licht mit fast flüssiger Eleganz tanzt.
In der Nase: Zunächst schwarze Kirsche und Brombeere, frisch und saftig, dann entfaltet sich das Veilchen in zarten Blütennoten, bevor Unterholzakzente und ein saliner Touch die Tiefe des Terroirs enthüllen.
Am Gaumen: Die Textur ist seidig und einschmeichelnd, getragen von einer lebhaften Säure, die den Wein in Richtung einer kalkigen Mineralität lenkt; der lange und präzise Abgang hinterlässt einen Eindruck von reifen Früchten und milden Gewürzen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Im Auge: Ein intensives Rubinrot, von samtiger Dichte, in dem das Licht mit fast flüssiger Eleganz tanzt.
In der Nase: Zunächst schwarze Kirsche und Brombeere, frisch und saftig, dann entfaltet sich das Veilchen in zarten Blütennoten, bevor Unterholzakzente und ein saliner Touch die Tiefe des Terroirs enthüllen.
Am Gaumen: Die Textur ist seidig und einschmeichelnd, getragen von einer lebhaften Säure, die den Wein in Richtung einer kalkigen Mineralität lenkt; der lange und präzise Abgang hinterlässt einen Eindruck von reifen Früchten und milden Gewürzen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, der von Frische und Spannung geprägt ist, bei dem die Reife der Früchte mit einer lebhaften Säure in Einklang steht und die ganze Reinheit des Pinot Noir offenbart.
- Lagerpotenzial: 5 bis 15 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren, für eine harmonische Entwicklung.
Ein Jahrgang, der von Frische und Spannung geprägt ist, bei dem die Reife der Früchte mit einer lebhaften Säure in Einklang steht und die ganze Reinheit des Pinot Noir offenbart.
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