Bourgogne
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2021
123311
Rot
75cl
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Der Bonnes-Mares Grand Cru 2021 von Domaine Bart, aus den ton-kalkigen Böden der Côte de Nuits, ist ein Pinot Noir, gereift in Eichenfässern (40 % neu). Rote Früchte, Veilchen und Gewürze verbinden sich zu einem seidigen und mineralischen Gaumen. Perfekt zu Wild oder Käse, er kann 5 bis 15 Jahre gelagert werden.
Domaine Bart
Mit Sitz in Marsannay-la-Côte pflegt dieses Familienweingut ein burgundisches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Die Reben von Bonnes-Mares, an der Grenze zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis, schöpfen ihren Charakter aus ton-kalkigen Böden, die kreidige Feinheit und mineralische Tiefe vereinen.
- Vinifikation: Reifung in französischen Eichenfässern, mit einem Anteil an Ganztrauben und Stielen, für einen zugleich seidigen und strukturierten Ausdruck.
Mit Sitz in Marsannay-la-Côte pflegt dieses Familienweingut ein burgundisches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Die Reben von Bonnes-Mares, an der Grenze zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis, schöpfen ihren Charakter aus ton-kalkigen Böden, die kreidige Feinheit und mineralische Tiefe vereinen.
- Vinifikation: Reifung in französischen Eichenfässern, mit einem Anteil an Ganztrauben und Stielen, für einen zugleich seidigen und strukturierten Ausdruck.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Bart Bonnes-Mares 2021
Optik: Ein intensives Rubinrot von samtig-dichter Dichte, in der das Licht mit fast flüssiger Eleganz tanzt.
Nase: Zunächst schwarze Kirsche und Brombeere, frisch und saftig, dann entfaltet sich das Veilchen in zarten floralen Noten, bevor Unterholzakzente und ein salziger Hauch die Tiefe des Terroirs enthüllen.
Am Gaumen: Die Textur ist seidig und umhüllend, getragen von einer lebhaften Säure, die den Wein in Richtung kreidiger Mineralität lenkt; der Abgang, lang und präzise, hinterlässt einen Eindruck von reifen Früchten und sanften Gewürzen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
Optik: Ein intensives Rubinrot von samtig-dichter Dichte, in der das Licht mit fast flüssiger Eleganz tanzt.
Nase: Zunächst schwarze Kirsche und Brombeere, frisch und saftig, dann entfaltet sich das Veilchen in zarten floralen Noten, bevor Unterholzakzente und ein salziger Hauch die Tiefe des Terroirs enthüllen.
Am Gaumen: Die Textur ist seidig und umhüllend, getragen von einer lebhaften Säure, die den Wein in Richtung kreidiger Mineralität lenkt; der Abgang, lang und präzise, hinterlässt einen Eindruck von reifen Früchten und sanften Gewürzen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von Frische und Spannung, bei dem die Fruchtreife sich mit einer lebhaften Säure in Einklang befindet und die ganze Reinheit des Pinot Noir offenbart.
- Lagerpotenzial: 5 bis 15 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren, für eine harmonische Entwicklung.
Ein Jahrgang, geprägt von Frische und Spannung, bei dem die Fruchtreife sich mit einer lebhaften Säure in Einklang befindet und die ganze Reinheit des Pinot Noir offenbart.
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