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Domaine des Tours Merlot 2010
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Domaine des Tours Merlot 2010
Domaine des Tours Merlot 2010: un'espressione unica del Merlot nella Valle del Rodano
Il Domaine des Tours Merlot 2010 è una cuvée singolare firmata Emmanuel Reynaud, vignaiolo emblematico del Rodano, anche a capo dei mitici Château Rayas, Château de Fonsalette e Château des Tours. Questo vino illustra perfettamente la sua visione del Merlot, un vitigno poco diffuso nella regione, ma che, sotto la sua influenza, rivela un'espressione delicata, aerea e profondamente aromatica.
Prodotto da un 100% Merlot, coltivato su suoli argillo-calcarei sotto l'influenza del clima mediterraneo, questo vino si allontana dallo stile bordolese per proporre una versione più raffinata ed elegante del vitigno.
La sua veste granata con riflessi aranciati testimonia la sua evoluzione. Il naso svela note complesse di frutti rossi in confettura, prugna, sottobosco e spezie dolci, accompagnate da un tocco di cacao e tabacco biondo. In bocca, l'attacco è fluido e vellutato, sorretto da tannini morbidi e da una freschezza sorprendente, che prolungano il vino in un finale lungo e sottilmente liquiriziato.
Questo Merlot del Rodano si abbina perfettamente con una spalla d'agnello confit, un risotto ai funghi o un formaggio a pasta molle stagionato. Un vino raro, da degustare fin d'ora per apprezzarne la sua patina o da lasciare in cantina per una complessità ancora maggiore.
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