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Rhône
| VDP de Vaucluse
Domaine des Tours Merlot 2010
Le Domaine des Tours Merlot 2010, cultivé en biodynamie à Sarrians, séduit par son Merlot aérien et précis. Notes de prune, tabac blond et sous-bois s’allient à une bouche soyeuse et fraîche. Parfait avec des plats automnaux comme un risotto aux cèpes ou un fromage affiné.
Domaine des Tours
Niché à Sarrians, au cœur du Vaucluse, ce domaine familial incarne depuis 1935 l’exigence et la discrétion d’une viticulture respectueuse du vivant.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de l’IGP Vaucluse, façonnés par un climat méditerranéen tempéré, où chaque cépage révèle une minéralité crayeuse et une tension vibrante.
- Vinification : Méthode naturelle – levures indigènes, élevage patient – pour des vins d’une pureté rare, où le fruit dialogue avec la terre sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine des Tours Merlot 2010
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse.
Au nez : Arômes de prune confite et de mûre sauvage s’entrelacent à des notes de tabac blond, de cacao torréfié et d’une touche saline, rappelant les garrigues écrasées de soleil.
En bouche : Attaque fluide et veloutée, tanins fondus en une texture presque onctueuse, portée par une acidité vive et une finale longue, où se mêlent réglisse et épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour libérer toute sa palette aromatique.
Millésime 2010
Un millésime où la fraîcheur a sculpté des vins d’une élégance rare, alliant maturité et tension.
- Potentiel de garde : À boire dès maintenant pour sa patine actuelle, ou conserver jusqu’en 2028 dans une cave à température stable (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Niché à Sarrians, au cœur du Vaucluse, ce domaine familial incarne depuis 1935 l’exigence et la discrétion d’une viticulture respectueuse du vivant.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de l’IGP Vaucluse, façonnés par un climat méditerranéen tempéré, où chaque cépage révèle une minéralité crayeuse et une tension vibrante.
- Vinification : Méthode naturelle – levures indigènes, élevage patient – pour des vins d’une pureté rare, où le fruit dialogue avec la terre sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine des Tours Merlot 2010
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse.
Au nez : Arômes de prune confite et de mûre sauvage s’entrelacent à des notes de tabac blond, de cacao torréfié et d’une touche saline, rappelant les garrigues écrasées de soleil.
En bouche : Attaque fluide et veloutée, tanins fondus en une texture presque onctueuse, portée par une acidité vive et une finale longue, où se mêlent réglisse et épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour libérer toute sa palette aromatique.
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