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Domaine des Tours 2021
Il Domaine des Tours Rouge 2021, proveniente dalle alluvioni ghiaiose del Vaucluse, unisce Grenache e Merlot affinati in botti. Vinificato senza lieviti, rivela una texture precisa, una freschezza gessosa e aromi di mora. Perfetto per 5-10 anni di invecchiamento, esalta i piatti ricchi.
Domaine des Tours
Situato nel cuore di Vacqueyras, questa tenuta familiare perpetua un'eredità viticola in cui il tempo sembra sospeso. Sotto la guida di Emmanuel Reynaud, artigiano d'eccezione, ogni bottiglia racconta l'anima di un terroir preservato e di una filosofia naturale.
- Terroir : 40 ettari di vigne biologiche, posati su alluvioni ghiaiose del Vaucluse, dove le vecchie vigne di Grenache attingono il loro carattere da un suolo generoso e minerale.
- Vinificazione : Un approccio artigianale – fermentazioni naturali in botti di rovere, macerazioni pazienti e affinamenti misurati – per vini di rara purezza e tensione.
Situato nel cuore di Vacqueyras, questa tenuta familiare perpetua un'eredità viticola in cui il tempo sembra sospeso. Sotto la guida di Emmanuel Reynaud, artigiano d'eccezione, ogni bottiglia racconta l'anima di un terroir preservato e di una filosofia naturale.
- Terroir : 40 ettari di vigne biologiche, posati su alluvioni ghiaiose del Vaucluse, dove le vecchie vigne di Grenache attingono il loro carattere da un suolo generoso e minerale.
- Vinificazione : Un approccio artigianale – fermentazioni naturali in botti di rovere, macerazioni pazienti e affinamenti misurati – per vini di rara purezza e tensione.
Note di degustazione del vino Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2021
- All'occhio : Una veste rosso profondo con riflessi granato, dalla densità setosa.
- Al naso : Prima note di mora selvatica e ciliegia nera, seguite da un tocco di liquirizia e spezie dolci, prima che una sottile salinità venga a sottolineare la mineralità gessosa del terroir.
- In bocca : Una texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una tensione minerale che guida il vino verso un finale lungo e persistente, in cui si fondono frutti maturi e sfumature tostate.
Servire tra 16 e 18°C in un calice da vino rosso di tipo Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata in cui freschezza e maturità si equilibrano con rara eleganza, rivelando la firma di un terroir generoso e di un savoir-faire paziente.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 10-15 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per lasciare che la sua struttura e i suoi aromi si sviluppino pienamente.
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