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Rodano
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Domaine des Tours 2021
Il domaine des Tours 2021, proveniente dai terroir ghiaiosi del Vaucluse, è un vino rosso raro della valle del Rodano. Elaborato con Grenache, Cinsault e Counoise, rivela una ricca palette aromatica e una bocca precisa, unendo freschezza e mineralità. Affinato dodici mesi, si degusta idealmente nell'arco di 5-8 anni, in abbinamento a selvaggina e piatti brasati.
Domaine des Tours
Immerso nel cuore del Vaucluse, questo domaine familiare incarna l'eredità di Emmanuel Reynaud, custode di un savoir-faire raro tra Rodano e Provenza.
- Terroir : Suoli di alluvioni ghiaiose a Sarrians, dove il clima mediterraneo cesella vini di una mineralità vibrante, sotto la denominazione Vin de Pays de Vaucluse.
- Vinificazione : Vendemmia tardiva, fermentazione naturale in botti di rovere ed elevage paziente per cuvée di una purezza singolare, fedeli allo spirito delle vigne vecchie.
Immerso nel cuore del Vaucluse, questo domaine familiare incarna l'eredità di Emmanuel Reynaud, custode di un savoir-faire raro tra Rodano e Provenza.
- Terroir : Suoli di alluvioni ghiaiose a Sarrians, dove il clima mediterraneo cesella vini di una mineralità vibrante, sotto la denominazione Vin de Pays de Vaucluse.
- Vinificazione : Vendemmia tardiva, fermentazione naturale in botti di rovere ed elevage paziente per cuvée di una purezza singolare, fedeli allo spirito delle vigne vecchie.
Note di degustazione del vino domaine des Tours 2021
- All'occhio : Veste granato profonda con riflessi rubino, di una texture setosa e di una densità gessosa che annuncia una materia generosa.
- Al naso : Aromi di mora selvatica e ciliegia nera si intrecciano a note di gariga, pepe grigio e liquirizia, prima che un tocco salino venga a sottolineare la freschezza minerale del terroir.
- In bocca : Attacco vivace e preciso, dove la tensione del Grenache si sposa alla rotondità del Merlot, sorretta da un'acidità elegante e da un finale lungo, segnato da tannini setosi e una mineralità persistente.
Da servire tra 16 e 18°C, in un calice da vino rosso di tipo Bordeaux per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata in cui la freschezza climatica ha preservato l'equilibrio e la tensione delle uve, offrendo un vino di un'eleganza rara per gli amatori di cuvée strutturate.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 8-12 anni in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e al riparo dalla luce, per lasciare che la sua complessità si dispieghi.
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