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Rhône
| VDP de Vaucluse
Bodega des Tours 2021
El Domaine des Tours 2021, procedente de los terruños de grava de Vaucluse, es un vino tinto poco común del valle del Ródano. Elaborado con Grenache, Cinsault y Counoise, revela una rica paleta aromática y una boca precisa que combina frescura y mineralidad. Criado durante doce meses, se disfruta preferiblemente a lo largo de los próximos 5 a 8 años, acompañado de caza y guisos.
Domaine des Tours
Enclavada en el corazón de Vaucluse, esta bodega familiar encarna el legado de Emmanuel Reynaud, custodio de un saber hacer singular entre el Ródano y la Provenza.
- Terruño : Suelos de aluviones de grava en Sarrians, donde el clima mediterráneo perfila vinos de vibrante mineralidad bajo la denominación Vin de Pays de Vaucluse.
- Vinificación : Vendimia tardía, fermentación natural en barricas de roble y una crianza pausada para obtener vinos de una pureza singular, fieles al espíritu de las viñas viejas.
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- Vinificación : Vendimia tardía, fermentación natural en barricas de roble y una crianza pausada para obtener vinos de una pureza singular, fieles al espíritu de las viñas viejas.
Notas de cata del vino Domaine des Tours 2021
- A la vista : Color granate intenso con reflejos rubí, textura sedosa y una densidad calcárea que anuncia un vino generoso.
- En nariz : Los aromas de mora silvestre y cereza negra se entrelazan con notas de monte bajo mediterráneo, pimienta gris y regaliz, antes de que un toque salino realce la frescura mineral del terruño.
- En boca : Entrada vivaz y precisa, en la que la tensión de la garnacha se une a la redondez del merlot, sostenida por una acidez elegante y un final largo, marcado por taninos sedosos y una mineralidad persistente.
Sírvalo entre 16 y 18 °C en una copa de vino tinto tipo Burdeos para apreciar toda su complejidad.
Anada 2021
Una anada en la que la frescura del clima preservó el equilibrio y la tensión de las uvas, dando lugar a un vino de excepcional elegancia para los amantes de los vinos estructurados.
- Potencial de guarda : Puede conservarse de 8 a 12 años en una bodega a temperatura estable (12-14 °C) y protegido de la luz para que desarrolle toda su complejidad.
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