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Rhône
| VDP de Vaucluse
Domaine des Tours 2021
O Domaine des Tours 2021, proveniente dos terroirs pedregosos do Vaucluse, é um vinho tinto raro do vale do Rhône. Elaborado com Grenache, Cinsault e Counoise, revela uma paleta aromática rica e uma boca precisa, aliando frescura e mineralidade. Envelhecido durante doze meses, degusta-se idealmente ao longo de 5 a 8 anos, acompanhando caças e pratos cozinhados lentamente.
Domaine des Tours
Aninhado no coração do Vaucluse, este domínio familiar encarna o legado de Emmanuel Reynaud, guardião de um saber-fazer raro entre o Rhône e a Provence.
- Terroir : Solos de aluviões pedregosos em Sarrians, onde o clima mediterrâneo esculpe vinhos de uma mineralidade vibrante, sob a denominação Vin de Pays de Vaucluse.
- Vinificação : Vindima tardia, fermentação natural em barricas de carvalho e envelhecimento paciente para cuvées de uma pureza singular, fiéis ao espírito das vinhas velhas.
Aninhado no coração do Vaucluse, este domínio familiar encarna o legado de Emmanuel Reynaud, guardião de um saber-fazer raro entre o Rhône e a Provence.
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- Vinificação : Vindima tardia, fermentação natural em barricas de carvalho e envelhecimento paciente para cuvées de uma pureza singular, fiéis ao espírito das vinhas velhas.
Notas de degustação do vinho Domaine des Tours 2021
- À vista : Manto granada profundo com reflexos rubi, de textura sedosa e densidade giz que anuncia uma matéria generosa.
- No nariz : Aromas de amora silvestre e cereja preta entrelaçam-se a notas de garrigue, pimenta cinza e alcaçuz, antes que um toque salino venha sublinhar a frescura mineral do terroir.
- Em boca : Ataque vivo e preciso, onde a tensão do Grenache se une à redondeza do Merlot, sustentada por uma acidez elegante e um final longo, marcado por taninos sedosos e uma mineralidade persistente.
: Servir entre 16 e 18°C, numa taça de vinho tinto tipo Bordeaux para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra em que a frescura climática preservou o equilíbrio e a tensão das uvas, oferecendo um vinho de elegância rara para os apreciadores de cuvées estruturadas.
- Potencial de guarda : Guardar de 8 a 12 anos numa adega a temperatura estável (12-14°C) e ao abrigo da luz, para deixar que a sua complexidade se desenvolva.
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