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Rhône
| VDP de Vaucluse
Domaine des Tours 2021
Le Domaine des Tours 2021, issu des terroirs graveleux du Vaucluse, est un vin rouge rare de la vallée du Rhône. Élaboré avec Grenache, Cinsault et Counoise, il révèle une palette aromatique riche et une bouche précise, alliant fraîcheur et minéralité. Élevé douze mois, il se déguste idéalement sur 5 à 8 ans, accompagnant gibiers et plats mijotés.
Domaine des Tours
Niché au cœur du Vaucluse, ce domaine familial incarne l’héritage d’Emmanuel Reynaud, gardien d’un savoir-faire rare entre Rhône et Provence.
- Terroir : Sols d’alluvions graveleuses à Sarrians, où le climat méditerranéen cisèle des vins d’une minéralité vibrante, sous l’appellation Vin de Pays de Vaucluse.
- Vinification : Vendanges tardives, fermentation naturelle en fûts de chêne et élevage patient pour des cuvées d’une pureté singulière, fidèles à l’esprit des vieilles vignes.
Niché au cœur du Vaucluse, ce domaine familial incarne l’héritage d’Emmanuel Reynaud, gardien d’un savoir-faire rare entre Rhône et Provence.
- Terroir : Sols d’alluvions graveleuses à Sarrians, où le climat méditerranéen cisèle des vins d’une minéralité vibrante, sous l’appellation Vin de Pays de Vaucluse.
- Vinification : Vendanges tardives, fermentation naturelle en fûts de chêne et élevage patient pour des cuvées d’une pureté singulière, fidèles à l’esprit des vieilles vignes.
Notes de dégustation du vin Domaine des Tours 2021
- À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets rubis, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse qui annonce une matière généreuse.
- Au nez : Arômes de mûre sauvage et de cerise noire s’entrelacent à des notes de garrigue, de poivre gris et de réglisse, avant qu’une touche saline ne vienne souligner la fraîcheur minérale du terroir.
- En bouche : Attaque vive et précise, où la tension du Grenache se marie à la rondeur du Merlot, portée par une acidité élégante et une finale longue, marquée par des tanins soyeux et une minéralité persistante.
À servir entre 16 et 18°C, dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime où la fraîcheur climatique a préservé l’équilibre et la tension des raisins, offrant un vin d’une élégance rare pour les amateurs de cuvées structurées.
- Potentiel de garde : À conserver 8 à 12 ans dans une cave à température stable (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa complexité.
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