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Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes 2023
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Il Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Garennes 2023 è uno Chardonnay dei coteaux argillo-calcarei. Affinato in botti, rivela note di agrumi e fiori, una mineralità gessosa e una bocca setosa. Perfetto con crostacei o formaggi, da assaporare entro 5-8 anni.
Situato nel cuore di Puligny-Montrachet, questo domaine familiare perpetua da quattro generazioni un'eredità viticola fondata sull'esigenza e sulla finezza.
- Terroir: 15 ettari di vigne in biodinamica, distribuiti sulle più nobili appellazioni di Borgogna – Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Cormot-le-Grand, dove i suoli argillo-calcarei plasmano vini di una mineralità distintiva.
- Vinificazione: Un approccio rispettoso del frutto, che unisce tradizione e precisione, per rivelare l'eleganza naturale dello Chardonnay e la purezza del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Garennes 2023
All'occhio: una veste dorata pallida, di una limpidezza cristallina, con riflessi setosi che annunciano una texture vellutata.
Al naso: aromi di fiori bianchi e agrumi canditi si intrecciano a note di pietra focaia e nocciola tostata, sostenuti da un tocco salino che evoca le brezze della Côte de Beaune.
In bocca: un attacco vivace e preciso, dove la tensione minerale dialoga con una materia morbida, prima di un finale lungo e gessoso, caratterizzato da una salinità persistente.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2023
Un'annata in cui freschezza e maturità si equilibrano con armonia, offrendo un vino di una purezza notevole e di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: Da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14°C, igrometria controllata).
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