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Borgogna
| Puligny Montrachet 1er cru
Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru les Folatières 2016
113608
Bianco
75cl
91-93/100
92/100
17/20
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Il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2016 di Étienne Sauzet seduce con il suo naso di fiori bianchi e anice. Questo Chardonnay, nato su suoli gessosi, unisce freschezza vivace e note di frutta gialla in bocca. Un vino elegante, ideale con i crostacei, da degustare fino al 2029.
Domaine Étienne Sauzet
Situato nel cuore di Puligny-Montrachet, questo domaine familiare incarna l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna da quasi un secolo.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marne del versante delle Folatières, dove lo Chardonnay si esprime in modo minerale e raffinato.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere (20-30% nuove) per una tensione preservata, senza artifici, rivelando la purezza del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Étienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2016
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una densità gessosa.
Al naso: Aromi di fiori bianchi (biancospino, acacia) si intrecciano a note di anice e limone candito, prima di un tocco salino e un accenno di pietra focaia.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e da una mineralità calcarea; la texture morbida lascia spazio a un finale lungo, dove si mescolano mela cotogna matura e spezie dolci.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2016
Un'annata segnata dal gelo, in cui la rarità ha concentrato l'espressione del terroir senza alterarne l'eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare fino al 2029, in condizioni di cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Situato nel cuore di Puligny-Montrachet, questo domaine familiare incarna l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna da quasi un secolo.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marne del versante delle Folatières, dove lo Chardonnay si esprime in modo minerale e raffinato.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere (20-30% nuove) per una tensione preservata, senza artifici, rivelando la purezza del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Étienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2016
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una densità gessosa.
Al naso: Aromi di fiori bianchi (biancospino, acacia) si intrecciano a note di anice e limone candito, prima di un tocco salino e un accenno di pietra focaia.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e da una mineralità calcarea; la texture morbida lascia spazio a un finale lungo, dove si mescolano mela cotogna matura e spezie dolci.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per esaltarne la complessità.
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