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Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2015 Magnum
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Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015 in magnum, uno Chardonnay di Puligny-Montrachet su suoli argillo-calcarei. Affinato in botti, rivela note di frutti bianchi, fiori e una mineralità salina. In bocca, la sua texture setosa e la sua tensione vivace ne fanno un vino da invecchiamento (10-15 anni), ideale con crostacei o formaggi stagionati.
Situato nel cuore di Puligny-Montrachet, questo dominio familiare incarna l'eccellenza borgognona da quasi un secolo, unendo tradizione e precisione.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei e marnosi della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus come Les Combettes rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza distintiva.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, con un tocco di legno nuovo controllato, per preservare la purezza dello Chardonnay e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015
All'occhio: una veste oro pallido dai riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: aromi di fiore di biancospino e limone candito si intrecciano a note di nocciola torrefatta e pietra focaia, arricchite da un tocco salino caratteristico del climat.
In bocca: una texture morbida ma tesa, sorretta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e salino, di una precisione notevole.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2015
Un'annata generosa ed equilibrata, in cui il calore estivo ha maturato le uve senza alterarne la freschezza, offrendo vini di grande armonia.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2030-2035 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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