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Borgogna
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2019
125955
Rosso
75cl
94/100
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Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019 del Domaine Joseph Roty, ottenuto da Pinot Noir viti vecchie, svela aromi di frutti neri, spezie e mineralità gessosa. Affinato in botti, è teso e seteoso in bocca, con un finale persistente. Da assaporare dal 2033 con selvaggina o formaggi.
Domaine Joseph Roty
Un domaine familiare radicato nei versanti di Gevrey-Chambertin, dove il tempo sembra sospeso tra tradizione e precisione.
- Terroir: suoli argillo-calcarei e marnosi, tipici dei Premiers Crus di Borgogna, che conferiscono ai vini una mineralità gessosa e un'eleganza tesa.
- Vinificazione: metodi delicati – macerazione a freddo, fermentazione controllata – per preservare la purezza del Pinot Noir e rivelare la complessità delle viti vecchie.
Un domaine familiare radicato nei versanti di Gevrey-Chambertin, dove il tempo sembra sospeso tra tradizione e precisione.
- Terroir: suoli argillo-calcarei e marnosi, tipici dei Premiers Crus di Borgogna, che conferiscono ai vini una mineralità gessosa e un'eleganza tesa.
- Vinificazione: metodi delicati – macerazione a freddo, fermentazione controllata – per preservare la purezza del Pinot Noir e rivelare la complessità delle viti vecchie.
Note di degustazione del vino Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er cru Les Fontenys 2019
All'occhio: una veste rosso profondo dai riflessi granato, di una densità seteosa e luminosa.
Al naso: aromi di frutti rossi maturi – ciliegia nera, ribes nero – che si intrecciano a note di peonia, liquirizia dolce e fumo minerale, prima di lasciare spazio a un tocco di espresso tostato.
In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una struttura tannica fine, dove si dispiegano sapori di prugna secca, sottobosco e una mineralità gessosa, per un finale lungo e salino.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per apprezzarne la precisione.
All'occhio: una veste rosso profondo dai riflessi granato, di una densità seteosa e luminosa.
Al naso: aromi di frutti rossi maturi – ciliegia nera, ribes nero – che si intrecciano a note di peonia, liquirizia dolce e fumo minerale, prima di lasciare spazio a un tocco di espresso tostato.
In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una struttura tannica fine, dove si dispiegano sapori di prugna secca, sottobosco e una mineralità gessosa, per un finale lungo e salino.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per apprezzarne la precisione.
Annata 2019
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre vini al tempo stesso concentrati e di grande freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: da conservare fino al 2100 in condizioni ideali – cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.
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