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Borgoña
| Gevrey Chambertin 1er cru
Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux Vieilles Vignes 2016
129955
Tinto
75cl
90-93/100
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El Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Vieilles Vignes 2016 del Domaine Fourrier, procedente de un terruño arcillo-calcáreo, es un Pinot Noir criado en barricas neutras. Aromas de cereza, especias y sotobosque, boca sedosa y fresca. Para degustar ahora o hasta 2030, con caza o quesos curados.
Domaine Fourrier
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Gevrey-Chambertin, donde el Pinot Noir se expresa con una precisión excepcional.
- Terruño: suelos arcillo-calcáreos en suave pendiente, que dan forma a vinos de una mineralidad calcárea y una elegancia tensa.
- Vinificación: métodos suaves – fermentación espontánea, crianza en barricas neutras – para preservar la pureza del fruto y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Vieilles Vignes 2016
A la vista: una capa rubí profunda con reflejos granate, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz: aromas de cereza negra fresca, violeta silvestre, regaliz suave y sotobosque húmedo, realzados por un toque salino y una punta de grafito.
En boca: un ataque preciso y aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino, donde se entremezclan especias suaves y frutos maduros.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2016
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura y la concentración se armonizan con armonía.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años en bodega fresca y húmeda, alejada de las variaciones de temperatura.
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Un dominio familiar arraigado en las laderas de Gevrey-Chambertin, donde el Pinot Noir se expresa con una precisión excepcional.
- Terruño: suelos arcillo-calcáreos en suave pendiente, que dan forma a vinos de una mineralidad calcárea y una elegancia tensa.
- Vinificación: métodos suaves – fermentación espontánea, crianza en barricas neutras – para preservar la pureza del fruto y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Vieilles Vignes 2016
A la vista: una capa rubí profunda con reflejos granate, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz: aromas de cereza negra fresca, violeta silvestre, regaliz suave y sotobosque húmedo, realzados por un toque salino y una punta de grafito.
En boca: un ataque preciso y aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino, donde se entremezclan especias suaves y frutos maduros.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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