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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux Vieilles Vignes 2016
129955
Rot
75cl
90-93/100
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Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Vieilles Vignes 2016 des Domaine Fourrier, aus tonkalkhaltigem Terroir, ist ein in neutralen Fässern ausgebauter Pinot Noir. Aromen von Kirsche, Gewürzen und Unterholz, seidiger und frischer Gaumen. Jetzt zu genießen oder bis 2030, zu Wild oder gereiften Käsesorten.
Domaine Fourrier
Ein familiäres Domaine, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin, wo sich der Pinot Noir mit seltener Präzision ausdrückt.
- Terroir: tonkalkhaltige Böden in sanfter Hanglage, die Weine von kreidiger Mineralität und gespannter Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: sanfte Methoden – spontane Gärung, Ausbau in neutralen Fässern – um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Vieilles Vignes 2016
Am Auge: ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von samtig-leuchtender Textur.
Am Geruch: Aromen von frischer schwarzer Kirsche, wilder Veilchen, süßer Lakritze und feuchtem Unterholz, belebt durch einen salzigen Hauch und eine Prise Graphit.
Am Gaumen: ein präziser und samtener Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und salzigen Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte vereinen.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander verschmelzen.
- Reifepotenzial: 15 bis 20 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, geschützt vor Temperaturschwankungen.
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Ein familiäres Domaine, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin, wo sich der Pinot Noir mit seltener Präzision ausdrückt.
- Terroir: tonkalkhaltige Böden in sanfter Hanglage, die Weine von kreidiger Mineralität und gespannter Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: sanfte Methoden – spontane Gärung, Ausbau in neutralen Fässern – um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Vieilles Vignes 2016
Am Auge: ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von samtig-leuchtender Textur.
Am Geruch: Aromen von frischer schwarzer Kirsche, wilder Veilchen, süßer Lakritze und feuchtem Unterholz, belebt durch einen salzigen Hauch und eine Prise Graphit.
Am Gaumen: ein präziser und samtener Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und salzigen Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte vereinen.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander verschmelzen.
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