JL Vergnon Grand cru Conversation Brut
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Der Champagne J.L. Vergnon Grand Cru Conversation Brut von den Kreideböden in Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize verkörpert die Eleganz des Chardonnay. In Edelstahltanks und Fässern ausgebaut, zeigt er Noten von Weizen und Birne sowie lebendige Mineralität. Am Gaumen führen seine Spannung und Zitrusnoten zu einem kreidigen Abgang. Hervorragend zu Austern oder für bis zu 10 Jahre Lagerung.
Ein familiengeführtes Weingut im Herzen der Côte des Blancs, in dem fünf Generationen mit höchsten Ansprüchen einen reinen, mineralischen Chardonnay erzeugen.
– Terroir: Kreideböden der Grand-Cru-Dörfer Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize, wo die Kreide dem Wein ihre präzise, salzige Prägung verleiht.
– Vinifikation: Eine Assemblage aus Weinen des Jahrgangs und Reserveweinen, geduldig ausgebaut, um die Spannung und Reinheit des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Champagne J.L. Vergnon Grand cru Conversation Brut
Im Glas – Goldene Farbe mit hellen Reflexen und einem Band feiner, anhaltender Perlen, das eine seidige, luftige Textur erahnen lässt.
In der Nase – Aromen von frischem Weizen und reifer Birne verbinden sich mit Noten von geröstetem Gebäck, bevor ein salziger Hauch und eine dezente Holznote die kreidige Mineralität des Terroirs unterstreichen.
Am Gaumen – Ein lebhafter, straffer Auftakt, getragen von eleganter Säure und kreidiger Salzigkeit; Zitrusfrüchte, allen voran Grapefruit, weichen einem langen, leicht bitteren Abgang, in dem die Reinheit des Chardonnay präzise zum Ausdruck kommt.
Bei 9 bis 10 °C in einer hohen Flöte servieren, um die Feinheit der Perlage zu bewahren und die Aromen zu bündeln.
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