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JL Vergnon Grand Cru Conversation Brut
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O Champagne J.L. Vergnon Grand Cru Conversation Brut, nascido nos solos calcários de Mesnil-sur-Oger, Oger e Avize, expressa a elegância do Chardonnay. Vinificado em tanques de inox e barricas, revela notas de trigo e pera, além de uma mineralidade viva. Na boca, sua tensão e seus aromas cítricos conduzem a um final calcário. Perfeito com ostras ou para guardar por 10 anos.
Uma propriedade familiar no coração da Côte des Blancs, onde cinco gerações cultivam a busca por um Chardonnay puro e mineral.
- Terroir: Solos calcários das vilas Grand Cru – Mesnil-sur-Oger, Oger e Avize – onde o giz imprime sua marca salina e precisa.
- Vinificação: Corte de vinhos do ano e de reserva, amadurecido com paciência para revelar a tensão e a pureza do terroir.
Notas de degustação do Champagne J.L. Vergnon Grand cru Conversation Brut
Na aparência – Cor dourada com reflexos pálidos, animada por um cordão de borbulhas finas e persistentes, que desenha uma textura sedosa e leve.
No nariz – Aromas de trigo fresco e pera madura se entrelaçam a notas de biscoito torrado, antes que um toque salino e uma nuance amadeirada ressaltem a mineralidade calcária do terroir.
Na boca – Ataque vivo e tenso, sustentado por uma acidez elegante e uma salinidade calcária; os cítricos, com destaque para a toranja, dão lugar a um final longo e levemente amargo, no qual a pureza do Chardonnay se expressa com precisão.
Sirva entre 9 e 10 °C, em uma taça flute alta para preservar a delicadeza das borbulhas e concentrar os aromas.
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