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JL Vergnon Grand cru Conversation Brut
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El Champagne J.L. Vergnon Grand Cru Conversation Brut, nacido en los suelos calcáreos de Mesnil-sur-Oger, Oger y Avize, encarna la elegancia del Chardonnay. Ensamblado en depósitos de acero inoxidable y barricas, revela notas de trigo y pera y una viva mineralidad. En boca, su tensión y sus notas cítricas dan paso a un final calcáreo. Perfecto con ostras o para conservar hasta 10 años.
Una bodega familiar arraigada en el corazón de la Côte des Blancs, donde cinco generaciones cultivan la exigencia de un Chardonnay puro y mineral.
- Terruño: Suelos calcáreos de los pueblos Grand Cru – Mesnil-sur-Oger, Oger y Avize –, donde la creta imprime su sello salino y preciso.
- Vinificación: Ensamblaje de vinos del año y vinos de reserva, criado con paciencia para revelar la tensión y la pureza del terruño.
Notas de cata del Champagne J.L. Vergnon Grand cru Conversation Brut
A la vista – Color dorado de reflejos pálidos, animado por un rosario de burbujas finas y persistentes que dibujan una textura sedosa y ligera.
En nariz – Los aromas de trigo fresco y pera madura se entrelazan con notas de galleta tostada, antes de que un toque salino y un matiz de madera realcen la mineralidad calcárea del terruño.
En boca – Entrada viva y tensa, sostenida por una acidez elegante y una salinidad calcárea; los cítricos, con el pomelo en primer plano, dan paso a un final largo y ligeramente amargo, donde la pureza del Chardonnay se expresa con precisión.
Servir entre 9 y 10 °C, en una copa de flauta alta para preservar la finura de las burbujas y concentrar los aromas.
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