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Jamet Côtes du Rhône Equivoque 2018
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Le Côtes du Rhône Equivoque 2018 du Domaine Jamet naît sur les schistes des Côtes du Rhône, en lisière de la Côte-Rôtie. Ce Syrah 100 %, élevé 22 mois en fûts, marie fruits noirs, épices douces et notes florales dans une bouche vive et minérale. À garder 15 ans ou à déguster sur un gigot d’agneau.
Domaine familial ancré dans les schistes de la Vallée du Rhône, où la Syrah s’exprime avec une rare précision depuis trois générations.
- Terroir : Schistes et granites des Côtes du Rhône, à l’ombre des pentes de Côte-Rôtie, conférant une minéralité distinctive.
- Vinification : Égrappage partiel et élevage en fûts pour une structure à la fois soyeuse et tendue.
Notes de dégustation du vin Domaine Jamet Côtes du Rhône Equivoque 2018
À l’œil – Robe d’un rouge profond aux reflets violacés, dense et lumineuse, trahissant une matière généreuse et une élégance crayeuse.
Au nez – Arômes de mûre sauvage et de cassis frais, suivis d’une touche de violette, puis d’épices douces et d’une pointe saline rappelant les schistes du terroir.
En bouche – Texture soyeuse et vibrante, portée par une acidité précise et une minéralité persistante, laissant une finale longue et saline.
Servir à 15 °C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer ses nuances.
Millésime 2018
Un millésime marqué par une maturité optimale des fruits, offrant équilibre et structure pour une garde prolongée.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions fraîches et stables.
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