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Latour 2005
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Il Château Latour 2005, Premier Grand Cru Classé di Pauillac, proviene dai suoli ghiaiosi tipici del Médoc. Affinato in barrique, rivela note di ribes nero, cedro e tabacco, sostenute da tannini ultra-fini. In bocca, la sua mineralità vivace e la texture setosa si equilibrano con eleganza. Ideale per un lungo invecchiamento, accompagna selvaggina e formaggi stagionati.
Pilastro del Médoc, questo leggendario domaine incarna l'eccellenza dei vini di Pauillac da secoli, coniugando eredità storica e precisione viticola.
- Terroir: Suoli ghiaiosi e argillo-calcarei dell'appellation Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon si esprime in una declinazione minerale e potente.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto degli equilibri naturali e ricerca di una struttura tannica di rara eleganza.
Note di degustazione del vino Château Latour 2005
All'occhio – Veste di un granato profondo con riflessi rubino, densa e luminosa, che tradisce una materia setosa e una concentrazione notevole.
Al naso – Aromi di ribes nero maturo, ciliegia nera e cedro fresco, ravvivati da tocchi di tabacco biondo, pepe dolce e una sottile mineralità gessosa.
In bocca – Texture vellutata e tesa, dove l'acidità vivace sposa tannini di rara finezza, mentre un finale salino e persistente rivela una lunghezza impressionante.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per sprigionare tutta la sua complessità.
Annata 2005
Un'annata solare ed equilibrata, dove la maturità del frutto si sposa a una struttura tannica di eccezionale precisione.
- Potenziale di invecchiamento: 30-50 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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