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Latour 2005
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Le Château Latour 2005, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, est issu de sols graveleux typiques du Médoc. Élevé en barriques, il révèle des notes de cassis, de cèdre et de tabac, soutenues par des tanins ultra-fins. En bouche, sa minéralité vive et sa texture soyeuse s’équilibrent avec élégance. Idéal pour une garde longue, il accompagne gibier et fromages affinés.
Pilier du Médoc, ce domaine légendaire incarne l’excellence des vins de Pauillac depuis des siècles, alliant héritage historique et précision viticole.
- Terroir : Sols graveleux et argilo-calcaires de l’appellation Pauillac, où le Cabernet Sauvignon s’épanouit en une expression minérale et puissante.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des équilibres naturels et recherche d’une structure tannique d’une rare élégance.
Notes de dégustation du vin Château Latour 2005
À l’œil – Robe d’un grenat profond aux reflets rubis, dense et lumineuse, trahissant une matière soyeuse et une concentration remarquable.
Au nez – Arômes de cassis mûr, de cerise noire et de cèdre frais, relevés par des touches de tabac blond, de poivre doux et une subtile minéralité crayeuse.
En bouche – Texture veloutée et tendue, où l’acidité vive épouse des tanins d’une finesse rare, tandis qu’une finale saline et persistante révèle une longueur impressionnante.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2005
Un millésime solaire et équilibré, où la maturité du fruit se marie à une structure tannique d’une précision exceptionnelle.
- Potentiel de garde : 30 à 50 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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