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Il Pétrus 1988, proveniente da Pomerol, rivela un terroir di argilla blu e scorie di ferro. Questo Merlot seduce con le sue note di ciliegia nera, tartufo e liquirizia, una texture vellutata e una mineralità vibrante. Da degustare fino al 2030, accompagna idealmente un fagiano tartufato.
Situato nel cuore di Pomerol, Pétrus incarna l'eccellenza di un terroir unico, plasmato da generazioni di savoir-faire familiare.
- Terroir: Un suolo di argilla blu e ghiaia, poggiato su un sottosuolo ricco di scorie di ferro, conferisce ai vini una profondità minerale e una struttura ineguagliabile.
- Vinificazione: Una selezione rigorosa degli acini di Merlot, vendemmiati a mano, e un'elaborazione precisa preservano l'eleganza naturale di ogni cuvée.
Note di degustazione del vino Pétrus 1988
All'occhio – Una veste rosso granato con riflessi aranciati, densa e setosa, che tradisce una maturità armoniosa.
Al naso – Prima aromi di ribes nero confit e ciliegia nera, poi note più profonde di tartufo, cedro e caffè tostato, arricchite da un tocco salino e terroso.
In bocca – Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, si allunga in un finale lungo e persistente, dove si mescolano liquirizia e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1988
Un'annata cardine, dove la maturità delle uve ha incontrato una struttura tannica raffinata, offrendo un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2030, a condizione di conservarlo in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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