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Der Pétrus 1988, Juwel von Pomerol, stammt von ton-kalkhaltigem Boden, auf dem der Merlot dominiert. Dieser im Fass gereifte Wein bietet Noten von Brombeere, Kakao und Gewürzen, mit einem samtartigen Gaumen und einer anhaltenden Mineralität. Perfekt zu einer Entenbrust oder gebratenen Steinpilzen.
Im Herzen von Pomerol gelegen, verkörpert Pétrus die Exzellenz eines außergewöhnlichen Terroirs, geformt durch Generationen von familiärem Wissen.
- Terroir: Tiefe blaue Tone von Pomerol, ein seltener Boden, der dem Merlot eine Dichte und Mineralität verleiht, die im Bordelais einzigartig sind.
- Vinifikation: Sorgfältige Reifung in Eichenfässern, bei der Präzision über Extraktion gestellt wird, für Weine von gespannter und anhaltender Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Pétrus 1988
Im Auge – Ein Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte, wie ein flüssiger Samt, der das Licht einfängt.
In der Nase – Zunächst Aromen von wilder Brombeere und eingekochter Pflaume, dann Noten von Zeder, hellem Tabak und ein salziger Hauch, der an feuchtes Unterholz nach dem Regen erinnert.
Am Gaumen – Eine geschmeidige, aber lebhafte Textur, getragen von einer frischen Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und würzigen Abgang, in dem sich Lakritz und schwarzer Pfeffer verflechten.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1988
Ein Bordeaux-Jahrgang, geprägt von perfekter Reife, bei dem die Frische der Nächte das Gleichgewicht und die Spannung der Tannine bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: Trinkbereit bis 2030, vorausgesetzt die Lagerung erfolgt in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.
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