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Le Pétrus 1988, joyau de Pomerol, est issu de sols argilo-calcaires où le Merlot domine. Ce vin, élevé en fûts, offre des notes de mûre, de cacao et d’épices, avec une bouche veloutée et une minéralité persistante. Parfait avec un magret de canard ou des cèpes poêlés.
Niché au cœur de Pomerol, Pétrus incarne l’excellence d’un terroir d’exception, façonné par des générations de savoir-faire familial.
- Terroir : Argiles bleues profondes de Pomerol, un sol rare qui confère au Merlot une densité et une minéralité uniques en Bordelais.
- Vinification : Élevage méticuleux en fûts de chêne, où la précision prime sur l’extraction, pour des vins d’une élégance tendue et persistante.
Notes de dégustation du vin Pétrus 1988
À l’œil – Une robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, comme un velours liquide captant la lumière.
Au nez – D’abord des arômes de mûre sauvage et de pruneau confit, puis des notes de cèdre, de tabac blond et une touche saline rappelant les sous-bois humides après la pluie.
En bouche – Une texture onctueuse mais vibrante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et épicée, où se mêlent réglisse et poivre noir.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1988
Un millésime bordelais marqué par une maturité parfaite, où la fraîcheur des nuits a préservé l’équilibre et la tension des tanins.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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