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Der Pétrus 1988, stammend aus Pomerol, offenbart ein Terroir aus blauem Ton und Eisenschlacke. Dieser Merlot besticht durch Noten von schwarzer Kirsche, Trüffel und Lakritz, eine samtartige Textur und eine vibrierende Mineralität. Bis 2030 zu genießen, ideal zu einem trüffelierten Fasan.
Im Herzen von Pomerol gelegen, verkörpert Pétrus die Exzellenz eines einzigartigen Terroirs, geformt durch Generationen von familiärem Wissen.
- Terroir: Ein Boden aus blauem Ton und Kies, auf einem an Eisenschlacke reichen Untergrund, verleiht den Weinen eine mineralische Tiefe und eine unübertroffene Struktur.
- Vinifikation: Eine rigorose Selektion der handverlesenen Merlot-Beeren und eine präzise Herstellung bewahren die natürliche Eleganz jeder Cuvée.
Verkostungsnotizen zum Wein Pétrus 1988
Im Auge – Ein rubinrotes Granat mit ziegelroten Reflexen, dicht und seidig, das eine harmonische Reife verrät.
In der Nase – Zunächst Aromen von eingekochter schwarzer Johannisbeere und schwarzer Kirsche, dann tiefere Noten von Trüffel, Zeder und geröstetem Kaffee, akzentuiert durch einen salzigen und erdigen Hauch.
Am Gaumen – Eine samtartige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, dehnt sich in einem langen und anhaltenden Abgang aus, in dem sich Lakritz und sanfte Gewürze verflechten.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1988
Ein Schlüsseljahrgang, bei dem die Reife der Trauben auf eine verfeinerte Tanninstruktur traf und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse bot.
- Lagerpotenzial: Trinkbereit bis 2030, sofern er in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahrt wird.
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