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Pierre Péters Grand cru Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut
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El Blanc de Blancs Brut Réserve Oubliée de Pierre Péters, procedente de los Grand Cru de la Côte des Blancs, rinde homenaje al Chardonnay. Criado sobre lías, este champagne (base 2020) ofrece aromas cítricos y mineralidad calcárea. Su paso por boca vivaz y sedoso acompaña los mariscos. Para disfrutarlo hasta 2030.
Casa familiar arraigada en el corazón de la Côte des Blancs desde hace seis generaciones, Pierre Péters encarna la exigencia de un terruño calcáreo y la fidelidad a un estilo puro y preciso.
- Terruño: suelos calcáreos de los pueblos Grand Cru —con Le Mesnil-sur-Oger a la cabeza—, donde el Chardonnay adquiere su mineralidad y tensión.
- Vinificación: crianza prolongada sobre lías, rigurosa selección de cuvées de reserva y paciencia bajo corcho para lograr una complejidad sutil.
Notas de cata del vino Pierre Péters Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut
A la vista: color dorado pálido con reflejos verdes, limpidez sedosa y una efervescencia fina y persistente.
En nariz: aromas de flores blancas y cítricos confitados, seguidos de notas de brioche tostado, avellana fresca y un toque salino, sello de los grandes terruños calcáreos.
En boca: textura untuosa y tensa a la vez, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea que se prolonga en un final salino, elegante y muy persistente.
Servir entre 8 y 10°C en una copa flauta de champagne o una copa de vino blanco para preservar su frescura y sus aromas.
Añada 2019
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura mineral del terruño se expresa con notable precisión.
- Potencial de guarda: entre 8 y 10 años en condiciones óptimas (temperatura estable de entre 12 y 14°C, protegido de la luz).
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