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Pierre Péters Grand cru Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut
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El Blanc de Blancs Brut Réserve Oubliée de Pierre Péters, procedente de los Grand Cru de la Côte des Blancs, celebra el Chardonnay. Criado sobre lías, este champán (base 2020) ofrece aromas de cítricos y una mineralidad caliza. Su boca viva y sedosa acompaña los mariscos. Para disfrutar hasta 2030.
Bodega familiar arraigada en el corazón de la Côte des Blancs desde hace seis generaciones, Pierre Péters encarna la exigencia de un terruño de creta y la fidelidad a un estilo puro y preciso.
- Terruño: Suelos calizos de los pueblos Grand Cru – Le Mesnil-sur-Oger a la cabeza –, donde el Chardonnay extrae su mineralidad y su tensión.
- Vinificación: Crianza prolongada sobre lías, selección rigurosa de vinos de reserva y paciencia bajo corcho para una complejidad sutil.
Notas de cata del vino Pierre Péters Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut
A la vista: Color dorado pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y una efervescencia fina y persistente.
En nariz: Aromas de flores blancas y cítricos confitados, seguidos de notas de brioche tostado, avellana fresca y un toque salino, sello de los grandes terruños calizos.
En boca: Textura untuosa y tensa a la vez, sostenida por una acidez viva y una mineralidad caliza que se prolonga en un final salino y elegante, de gran longitud.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champán o una copa de vino blanco para preservar su frescura y sus aromas.
Añada 2019
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura mineral del terruño se expresa con una precisión notable.
- Potencial de guarda: 8 a 10 años en condiciones óptimas (temperatura estable entre 12 y 14 °C, alejado de la luz).
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