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Pierre Péters Grand cru Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut
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Der Blanc de Blancs Brut Réserve Oubliée von Pierre Péters, aus den Grand Cru der Côte des Blancs, feiert den Chardonnay. Dieser auf der Hefe gereifte champagne (Basis 2020) bietet Aromen von Zitrusfrüchten und eine kreidige Mineralität. Sein lebhafter und seidiger Gaumen begleitet Meeresfrüchte. Zu genießen bis 2030.
Als seit sechs Generationen im Herzen der Côte des Blancs verwurzeltes Familienweingut verkörpert Pierre Péters die Ansprüche eines Kreide-Terroirs und die Treue zu einem reinen, präzisen Stil.
– Terroir: Kreideböden der Grand-Cru-Dörfer – allen voran Le Mesnil-sur-Oger –, wo der Chardonnay seine Mineralität und Spannung bezieht.
– Vinifikation: Verlängerter Ausbau auf der Hefe, strenge Auswahl der Reserveweine und Geduld unter dem Korken für eine subtile Komplexität.
Verkostungsnotizen zum Wein Pierre Péters Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut
Im Auge: Blassgoldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von Noten von gerösteter Brioche, frischer Haselnuss und einem Hauch Salzigkeit – die Handschrift der großen Kreide-Terroirs.
Am Gaumen: Gleichzeitig geschmeidige und straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem salzigen und eleganten, sehr langen Abgang erstreckt.
Zwischen 8 und 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um Frische und Aromen zu bewahren.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem sich die mineralische Frische des Terroirs mit bemerkenswerter Präzision ausdrückt.
– Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, lichtgeschützt).
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