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Bourgogne
| Bonnes Mares
Robert Groffier Bonnes Mares 2019
106112
Rot
75cl
97/100
18.5/20
100 % der Weine
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Aus den Bonnes-Mares Grand Cru stammend, offenbart dieser Pinot Noir 2019 des Domaine Robert Groffier Noten von roten Früchten, Gewürzen und einen mineralischen Hauch. Der lebhafte und seidige Gaumen überzeugt durch sein Gleichgewicht. Ideal für die Lagerung bis 2035, passt er zu Wild und rotem Fleisch.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den großen Terroirs von Morey-Saint-Denis, wo drei Generationen Weine von seltener Eleganz formen.
– Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte de Nuits, Wiege der renommiertesten Grands Crus der Bourgogne, wo der Pinot Noir seine ganze Finesse entfaltet.
– Vinifikation: Ein traditioneller und präziser Ansatz, der Fruchtrespekt und maßvolle Extraktion verbindet, um zugleich kraftvolle und seidige Weine zu erzeugen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2019
Am Auge: Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von dichter und leuchtender Textur, das auf eine großzügige und samtige Substanz hindeutet.
In der Nase: Ein Bouquet, in dem reife rote Früchte (Sauerkirsche, Himbeere), Noten von verblasster Rose, ein würziger Hauch schwarzen Pfeffers und eine subtile kreidige Mineralität miteinander verschmelzen – eine Anspielung auf die Kalkböden des Terroirs.
Am Gaumen: Ein seidiger Auftakt, getragen von einer lebhaften Säure und einer mineralischen Spannung, der feine und dichte Tannine entfaltet, für einen langen und salinen Abgang, geprägt von anhaltender Eleganz.
Zwischen 15 °C und 17 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, geprägt durch eine optimale Reife der Trauben, der ausgewogene Weine hervorbringt, die zugleich fruchtig und strukturiert sind.
– Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, unter idealen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Ein familiäres domaine, verwurzelt in den großen Terroirs von Morey-Saint-Denis, wo drei Generationen Weine von seltener Eleganz formen.
– Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte de Nuits, Wiege der renommiertesten Grands Crus der Bourgogne, wo der Pinot Noir seine ganze Finesse entfaltet.
– Vinifikation: Ein traditioneller und präziser Ansatz, der Fruchtrespekt und maßvolle Extraktion verbindet, um zugleich kraftvolle und seidige Weine zu erzeugen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2019
Am Auge: Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von dichter und leuchtender Textur, das auf eine großzügige und samtige Substanz hindeutet.
In der Nase: Ein Bouquet, in dem reife rote Früchte (Sauerkirsche, Himbeere), Noten von verblasster Rose, ein würziger Hauch schwarzen Pfeffers und eine subtile kreidige Mineralität miteinander verschmelzen – eine Anspielung auf die Kalkböden des Terroirs.
Am Gaumen: Ein seidiger Auftakt, getragen von einer lebhaften Säure und einer mineralischen Spannung, der feine und dichte Tannine entfaltet, für einen langen und salinen Abgang, geprägt von anhaltender Eleganz.
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