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Borgoña
| Bonnes Mares
Robert Groffier Bonnes Mares 2023
El Robert Groffier Bonnes Mares 2023, Pinot Noir de excepción, encarna el terruño arcillo-calcáreo de Bonnes-Mares. Su crianza en barricas nuevas (50 %) revela aromas de frutos rojos y especias. En boca, taninos sedosos y mineralidad calcárea. A degustar a partir de 2032 con caza o quesos.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Un dominio familiar arraigado en el corazón de la Côte de Nuits, donde la herencia borgoñona se transmite con exigencia desde el siglo XIX.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de los Grands Crus de Morey-Saint-Denis, que dan forma a vinos de una precisión mineral y de una profundidad excepcional.
- Vinificación: Crianza meticulosa en barricas de roble, respetando la expresión pura del Pinot Noir y la elegante firma del dominio.
Notas de cata del vino Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2023
A la vista: Capa rubí intensa con reflejos profundos, de una textura sedosa y una densidad calcárea que anuncia su complejidad.
En nariz: Aromas de cereza negra y frambuesa fresca, realzados por notas de violeta y regaliz, antes de que un toque salino subraye la mineralidad del terruño.
En boca: Ataque vivo y preciso, donde los taninos sedosos envuelven una estructura tensa, sostenida por una acidez elegante y un final largo, marcado por acentos de sotobosque y piedra de sílex.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para liberar toda su paleta aromática.
Añada 2023
Una añada donde la frescura y la concentración se equilibran con armonía, ofreciendo un vino de una tensión notable y de una gran precisión.
- Potencial de guarda: 15 a 25 años, a conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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Un dominio familiar arraigado en el corazón de la Côte de Nuits, donde la herencia borgoñona se transmite con exigencia desde el siglo XIX.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de los Grands Crus de Morey-Saint-Denis, que dan forma a vinos de una precisión mineral y de una profundidad excepcional.
- Vinificación: Crianza meticulosa en barricas de roble, respetando la expresión pura del Pinot Noir y la elegante firma del dominio.
Notas de cata del vino Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2023
A la vista: Capa rubí intensa con reflejos profundos, de una textura sedosa y una densidad calcárea que anuncia su complejidad.
En nariz: Aromas de cereza negra y frambuesa fresca, realzados por notas de violeta y regaliz, antes de que un toque salino subraye la mineralidad del terruño.
En boca: Ataque vivo y preciso, donde los taninos sedosos envuelven una estructura tensa, sostenida por una acidez elegante y un final largo, marcado por acentos de sotobosque y piedra de sílex.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para liberar toda su paleta aromática.
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