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Borgogna
| Chambolle Musigny 1er cru
Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021
110706
Rosso
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Il Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2021 del Domaine Robert Groffier Père & Fils, proveniente da suoli calcarei, rivela aromi di frutti rossi e spezie. La sua bocca setosa e minerale, affinata in botti di rovere, si gusta fino al 2032 con un pollame o un risotto al tartufo.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Un domaine familiare radicato nei pendii di Chambolle-Musigny, dove l'eredità borgognona si tramanda con rigore.
- Terroir: suoli calcarei e ghiaiosi della Côte de Nuits, culla dei grandi Pinot Noir, che plasmano vini di una mineralità precisa e di rara eleganza.
- Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione spontanea e affinamento in botti di rovere francese per rivelare la purezza del frutto e la complessità del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Robert Groffier Père & Fils Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2021
All'occhio: una veste rosso rubino brillante, dalla texture setosa e luminosa, che annuncia una materia al tempo stesso densa e aerea.
Al naso: aromi di amarena e lampone fresco si intrecciano a note di violetta e liquirizia, prima che un tocco salino e gessoso venga a sottolineare la profondità del terroir.
In bocca: un attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e da una mineralità gessosa, mentre i tannini setosi avvolgono il palato per un finale lungo e salino, caratterizzato da un'elegante persistenza.
Servire tra 16 e 18°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una freschezza vibrante, in cui l'equilibrio tra maturità e tensione minerale si esprime con rara precisione.
- Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni, da conservare in condizioni ottimali (12-14°C, igrometria controllata).
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Un domaine familiare radicato nei pendii di Chambolle-Musigny, dove l'eredità borgognona si tramanda con rigore.
- Terroir: suoli calcarei e ghiaiosi della Côte de Nuits, culla dei grandi Pinot Noir, che plasmano vini di una mineralità precisa e di rara eleganza.
- Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione spontanea e affinamento in botti di rovere francese per rivelare la purezza del frutto e la complessità del terroir.
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In bocca: un attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e da una mineralità gessosa, mentre i tannini setosi avvolgono il palato per un finale lungo e salino, caratterizzato da un'elegante persistenza.
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