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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
Le Les Onglés 2022 de Stéphane Bernaudeau, Chenin Blanc sur calcaires en Vallée de la Loire, révèle des notes de fruits blancs et d’épices après 12 mois en fûts. La bouche, minérale et saline, s’achève sur une finale d’amandes. Idéal avec des poissons ou fromages, pour une garde de 5 à 10 ans.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Un domaine familial ancré en Anjou, où le Chenin Blanc s’épanouit sur des coteaux calcaires, façonnant des vins d’une précision rare.
- Terroir : Sols crayeux de la Vallée de la Loire, exposés plein sud, conférant aux vins une minéralité vibrante et une tension élégante.
- Vinification : Biodynamie, vendanges manuelles et élevage en barriques sur lies fines pour des cuvées pures et vivaces.
Notes de dégustation du vin Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
À l’œil : Robe jaune pâle aux reflets étincelants, d’une limpidité soyeuse et d’une densité prometteuse.
Au nez : Arômes de poire Williams et de fleur d’aubépine, suivis d’une touche de clou de girofle et d’une pointe saline rappelant les embruns.
En bouche : Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline, évoquant l’amande fraîche et le miel d’acacia.
Servir à 13°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la tension caractéristiques du Chenin Blanc.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré en Anjou, où le Chenin Blanc s’épanouit sur des coteaux calcaires, façonnant des vins d’une précision rare.
- Terroir : Sols crayeux de la Vallée de la Loire, exposés plein sud, conférant aux vins une minéralité vibrante et une tension élégante.
- Vinification : Biodynamie, vendanges manuelles et élevage en barriques sur lies fines pour des cuvées pures et vivaces.
Notes de dégustation du vin Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
À l’œil : Robe jaune pâle aux reflets étincelants, d’une limpidité soyeuse et d’une densité prometteuse.
Au nez : Arômes de poire Williams et de fleur d’aubépine, suivis d’une touche de clou de girofle et d’une pointe saline rappelant les embruns.
En bouche : Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline, évoquant l’amande fraîche et le miel d’acacia.
Servir à 13°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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