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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
Der Les Onglés 2022 von Stéphane Bernaudeau, Chenin Blanc auf Kalkböden im Loire-Tal, offenbart nach 12 Monaten im Fass Noten von weißen Früchten und Gewürzen. Der Gaumen, mineralisch und salzig, klingt mit einem Mandelabgang aus. Ideal zu Fisch oder Käse, mit einem Lagerpotenzial von 5 bis 10 Jahren.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Ein im Anjou verwurzeltes Familienweingut, wo sich der Chenin Blanc auf kalkhaltigen Hängen entfaltet und Weine von seltener Präzision hervorbringt.
- Terroir: Kreidige Böden des Loire-Tals, vollsüdlich exponiert, verleihen den Weinen eine lebhafte Mineralität und eine elegante Spannung.
- Vinifikation: Biodynamie, manuelle Lese und Ausbau in Barriques auf feinen Hefen für reine und lebendige Cuvées.
Verkostungsnotizen des Weins Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
Im Auge: Blassgelbe Robe mit funkelnden Reflexen, von seidiger Klarheit und vielversprechender Dichte.
In der Nase: Aromen von Williams-Birne und Weißdornblüte, gefolgt von einem Hauch Nelke und einer salzigen Note, die an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen: Geschmeidige und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreideartigen Mineralität, mit einem langen, salzigen Abgang, der an frische Mandeln und Akazienhonig erinnert.
Bei 13 °C in einem weißen Weinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Kühle der Nächte die für den Chenin Blanc charakteristische Säure und Spannung bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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Ein im Anjou verwurzeltes Familienweingut, wo sich der Chenin Blanc auf kalkhaltigen Hängen entfaltet und Weine von seltener Präzision hervorbringt.
- Terroir: Kreidige Böden des Loire-Tals, vollsüdlich exponiert, verleihen den Weinen eine lebhafte Mineralität und eine elegante Spannung.
- Vinifikation: Biodynamie, manuelle Lese und Ausbau in Barriques auf feinen Hefen für reine und lebendige Cuvées.
Verkostungsnotizen des Weins Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
Im Auge: Blassgelbe Robe mit funkelnden Reflexen, von seidiger Klarheit und vielversprechender Dichte.
In der Nase: Aromen von Williams-Birne und Weißdornblüte, gefolgt von einem Hauch Nelke und einer salzigen Note, die an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen: Geschmeidige und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreideartigen Mineralität, mit einem langen, salzigen Abgang, der an frische Mandeln und Akazienhonig erinnert.
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