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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
Stéphane Bernaudeau firma Les Onglés 2023, un Chenin Blanc secco dell'Anjou, nato su scisti e calcari. Vinificato in barrique e affinato sur lies, offre una bocca minerale, fresca e setosa. Ideale con piatti in salsa o formaggi, da apprezzare fin d'ora o nei prossimi 2-4 anni.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Vigneron-artigiano radicato a Martigné-Briand, Stéphane Bernaudeau perpetua un'eredità di vini naturali, plasmati dal terroir dell'Anjou e da un approccio biodinamico.
- Terroir: Vigne di Chenin Blanc su pendii scistosi e calcarei della Valle della Loira, esposte a sud-ovest – una firma minerale e solare.
- Vinificazione: Affinamento in barriques, sur lies fines, senza additivi, per vini vivi e precisi.
Note di degustazione del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, dalla texture setosa e leggermente vellutata, come un velo di luce sul bicchiere.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, fiore di biancospino, poi miele d'acacia e pietra focaia, con un tocco salino che evoca la brezza marina.
In bocca: Attacco vivace e teso, sorretto da un'acidità cristallina e da una mineralità gessosa; il finale, lungo e salino, lascia un'impressione di purezza ed eleganza.
Servire tra 10 e 12°C, in un bicchiere da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si rispondono con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni, da conservare in un luogo fresco (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Vigneron-artigiano radicato a Martigné-Briand, Stéphane Bernaudeau perpetua un'eredità di vini naturali, plasmati dal terroir dell'Anjou e da un approccio biodinamico.
- Terroir: Vigne di Chenin Blanc su pendii scistosi e calcarei della Valle della Loira, esposte a sud-ovest – una firma minerale e solare.
- Vinificazione: Affinamento in barriques, sur lies fines, senza additivi, per vini vivi e precisi.
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All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, dalla texture setosa e leggermente vellutata, come un velo di luce sul bicchiere.
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In bocca: Attacco vivace e teso, sorretto da un'acidità cristallina e da una mineralità gessosa; il finale, lungo e salino, lascia un'impressione di purezza ed eleganza.
Servire tra 10 e 12°C, in un bicchiere da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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