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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2016 - PROMO -5% !
El Les Onglés 2016 de Stéphane Bernaudeau, Chenin Blanc de Martigné-Briand, es un vino mineral y preciso. Criado en barricas, ofrece notas de frutas blancas, un toque especiado y un final salino. Perfecto con lubina o queso de cabra, se disfruta tras decantación.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Enclavada en el corazón de Anjou, esta bodega familiar encarna una singular combinación de tradición y exigencia, guiada por una filosofía biodinámica que honra cada parcela.
- Terruño: Suelos de esquisto y arcilla caliza de Martigné-Briand, donde la Chenin adquiere su mineralidad y tensión, entre el Loira y la suavidad de Anjou.
- Vinificación: Vendimia manual, fermentaciones espontáneas y crianza sobre lías finas en barricas: una búsqueda de pureza y complejidad sin artificios.
Enclavada en el corazón de Anjou, esta bodega familiar encarna una singular combinación de tradición y exigencia, guiada por una filosofía biodinámica que honra cada parcela.
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- Vinificación: Vendimia manual, fermentaciones espontáneas y crianza sobre lías finas en barricas: una búsqueda de pureza y complejidad sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2016
A la vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados, de una limpidez sedosa, como el destello de una piedra pulida por el tiempo.
En nariz: Primero aparecen notas de pera Williams y flor de espino blanco, seguidas de un toque de clavo y piel de limón confitada, antes de culminar en una sutil salinidad yodada.
En boca: Textura aterciopelada pero tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que da paso a un final largo y salino en el que se entrelazan almendras tostadas y miel de acacia.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para apreciar toda su precisión.
Anada 2016
Una anada en la que la frescura de Anjou ha dado forma a vinos de una elegancia poco común, que combinan madurez y tensión.
- Potencial de guarda: Beber hasta 2030; conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y protegido de la luz.
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