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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2016 - PROMO -5% !
Der Les Onglés 2016 von Stéphane Bernaudeau, Chenin Blanc aus Martigné-Briand, ist ein mineralischer und präziser Wein. In Fässern ausgebaut, bietet er Noten von weißen Früchten, einen würzigen Hauch und einen salzigen Abgang. Perfekt zu Wolfsbarsch oder Ziegenkäse, am besten nach dem Karafieren genossen.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Im Herzen des Anjou gelegen, verkörpert dieses Familienweingut die seltene Verbindung von Tradition und Anspruch, getragen von einer biodynamischen Philosophie, die jede Parzelle ehrt.
- Terroir: Schieferböden und argilo-kalkhaltige Böden von Martigné-Briand, wo der Chenin seine Mineralität und Spannung schöpft, zwischen der Loire und der angevinischen Milde.
- Vinifikation: Manuelle Lese, spontane Gärungen und Ausbau auf feinen Hefen in Fässern – ein Streben nach Reinheit und Komplexität ohne Kunstgriffe.
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- Vinifikation: Manuelle Lese, spontane Gärungen und Ausbau auf feinen Hefen in Fässern – ein Streben nach Reinheit und Komplexität ohne Kunstgriffe.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2016
Im Auge: Blassgelbes Gewand mit goldenen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie der Glanz eines vom Zeit polierten Steins.
In der Nase: Zunächst Noten von Williams-Birne und Weißdornblüte, gefolgt von einem Hauch Gewürznelke und kandierter Zitronenschale, bevor es mit einer subtilen jodierten Salzigkeit endet.
Am Gaumen: Samtige, aber gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und salzigen Abgang auszieht, in dem geröstete Mandeln und Akazienhonig sich vereinen.
Zwischen 10 und 12 °C in einem weißen Weinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Präzision zu entfalten.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, in dem die angevinische Frische Weine von seltener Eleganz geformt hat, die Reife und Spannung vereinen.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 trinken, an einem kühlen Ort (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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