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Jura
| Vino di Francia
Jean François Ganevat De Toute Beauté 2020 Magnum
127004
Rosso
150cl
Capsule di cera danneggiate
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Il De Toute Beauté 2020 Magnum di Anne & Jean-François Ganevat unisce Gamay di Fleurie e Pinot Noir del Jura in un Vin de France biodinamico. Al naso ciliegia, ribes nero e frutti rossi; al palato setoso, rotondo e minerale. Da gustare fino al 2030 con carni arrosto o formaggi stagionati.
Domaine Anne & Jean-François Ganevat
Una tenuta familiare radicata sui pendii del Jura, dove l’eredità vitivinicola si intreccia con la ricerca di autenticità e purezza.
- Terroir: suoli calcarei e marnosi di La Combe de Rotalier, tra Jura e Beaujolais, che danno forma a vini dalla mineralità caratteristica e dalla rara eleganza.
- Vinificazione: approccio naturale e biodinamico, con rese controllate e affinamenti accurati per rivelare la tensione e la profondità dei vitigni.
Una tenuta familiare radicata sui pendii del Jura, dove l’eredità vitivinicola si intreccia con la ricerca di autenticità e purezza.
- Terroir: suoli calcarei e marnosi di La Combe de Rotalier, tra Jura e Beaujolais, che danno forma a vini dalla mineralità caratteristica e dalla rara eleganza.
- Vinificazione: approccio naturale e biodinamico, con rese controllate e affinamenti accurati per rivelare la tensione e la profondità dei vitigni.
Note di degustazione del vino Anne & Jean-François Ganevat De Toute Beauté 2020 Magnum
Alla vista: un colore rosso granato dai riflessi profondi, dall’aspetto setoso e luminoso, che preannuncia un corpo generoso e raffinato al tempo stesso.
Al naso: un bouquet fresco e preciso, in cui si intrecciano amarena, ribes nero maturo e un tocco di violetta, seguiti da sfumature più profonde di sottobosco e da una sottile sapidità minerale.
Al palato: un attacco rotondo e vellutato, sostenuto da una viva acidità e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale lungo ed elegante, tra tensione e morbidezza.
Servire tra 14 e 16 °C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per apprezzarne tutta la complessità.
Annata 2020
Un’annata segnata dall’equilibrio, in cui la maturità del frutto si unisce a una freschezza vibrante, dando vita a una cuvée accessibile e ben strutturata.
- Potenziale di invecchiamento: conservare in buone condizioni in base all’evoluzione desiderata, per lasciare che la sua complessità si esprima pienamente.
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