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Vin de France
| Vino de Francia
Thomas Batardière Les Cocus 2023
Les Cocus 2023, un Vin de France 100% Chenin Blanc sobre esquisto en Faye d'Anjou. Viñas viejas, fermentación espontánea y crianza en barricas para un vino blanco seco, mineral y afrutado. Fresco y tenso en boca, acompaña mariscos o pescados, para beber ahora o guardar 3-5 años.
Domaine Thomas Batardière
Una bodega familiar arraigada en las laderas de esquisto de Faye d’Anjou, donde la Chenin Blanc se expresa con una autenticidad excepcional.
- Terruño : Suelos de esquisto del valle del Loira, parcelas en laderas orientadas al suroeste y un clima templado que da lugar a vinos de vibrante mineralidad.
- Vinificación : Métodos biodinámicos, vendimia manual y crianza en barricas para obtener vinos vivos, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Thomas Batardière Les Cocus 2023
A la vista – Color dorado con reflejos verdes y una limpidez sedosa, como el brillo del esquisto bajo la luz.
En nariz – Aromas de manzana verde crujiente y flor de espino blanco, seguidos de notas de miel de acacia y un toque salino que recuerda a la brisa marina.
En boca – Textura tensa y precisa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino, casi yodado.
Servir entre 10 y 12°C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para apreciar su complejidad.
Anada 2023
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura y la concentración se complementan en armonía.
- Potencial de guarda : Conservar de 5 a 8 años en una bodega fresca (12-14°C) y protegida de la luz, para que se desarrollen sus matices minerales.
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Una bodega familiar arraigada en las laderas de esquisto de Faye d’Anjou, donde la Chenin Blanc se expresa con una autenticidad excepcional.
- Terruño : Suelos de esquisto del valle del Loira, parcelas en laderas orientadas al suroeste y un clima templado que da lugar a vinos de vibrante mineralidad.
- Vinificación : Métodos biodinámicos, vendimia manual y crianza en barricas para obtener vinos vivos, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Thomas Batardière Les Cocus 2023
A la vista – Color dorado con reflejos verdes y una limpidez sedosa, como el brillo del esquisto bajo la luz.
En nariz – Aromas de manzana verde crujiente y flor de espino blanco, seguidos de notas de miel de acacia y un toque salino que recuerda a la brisa marina.
En boca – Textura tensa y precisa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino, casi yodado.
Servir entre 10 y 12°C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para apreciar su complejidad.
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