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Vin de France
| Vino de Francia
Thomas Batardière Los Cornudos 2023
Les Cocus 2023, un Vin de France 100% Chenin Blanc sobre esquisto en Faye d'Anjou. Viñas viejas, fermentación espontánea y crianza en barricas para un vino blanco seco, mineral y afrutado. Fresco y tenso en boca, acompaña mariscos o pescados, para beber ahora o guardar 3-5 años.
Bodega Thomas Batardière
Una bodega familiar arraigada en las laderas esquistosas de Faye d'Anjou, donde el Chenin Blanc se expresa con una autenticidad poco común.
- Terruño : Suelos esquistosos del Valle del Loira, parcelas en ladera con orientación sur-oeste, clima templado que da forma a vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación : Métodos biodinámicos, vendimia manual y crianza en barricas para cuvées vivas, sin artificios.
Notas de cata del vino Bodega Thomas Batardière Les Cocus 2023
A la vista – Manto dorado con reflejos verdes, de una limpidez sedosa, como un destello de esquisto bajo la luz.
En nariz – Aromas de manzana verde crujiente, flor de espino, luego notas de miel de acacia y un toque salino que recuerda la brisa marina.
En boca – Textura tensa y precisa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino, casi yodado.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar su complejidad.
Añada 2023
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se responden con armonía.
- Potencial de guarda : Conservar entre 5 y 8 años en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz, para dejar que se desarrollen sus matices minerales.
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Una bodega familiar arraigada en las laderas esquistosas de Faye d'Anjou, donde el Chenin Blanc se expresa con una autenticidad poco común.
- Terruño : Suelos esquistosos del Valle del Loira, parcelas en ladera con orientación sur-oeste, clima templado que da forma a vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación : Métodos biodinámicos, vendimia manual y crianza en barricas para cuvées vivas, sin artificios.
Notas de cata del vino Bodega Thomas Batardière Les Cocus 2023
A la vista – Manto dorado con reflejos verdes, de una limpidez sedosa, como un destello de esquisto bajo la luz.
En nariz – Aromas de manzana verde crujiente, flor de espino, luego notas de miel de acacia y un toque salino que recuerda la brisa marina.
En boca – Textura tensa y precisa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino, casi yodado.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar su complejidad.
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