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Vin de France
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Thomas Batardière Les Cocus 2023
Les Cocus 2023, ein Vin de France, 100 % Chenin Blanc auf Schiefer in Faye d'Anjou. Alte Reben, spontane Gärung und Ausbau in Fässern für einen trockenen, mineralischen und fruchtigen Weißwein. Frisch und gespannt am Gaumen, passt er zu Muscheln oder Fisch – jetzt zu trinken oder 3–5 Jahre zu lagern.
Domaine Thomas Batardière
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Schieferhängen von Faye d'Anjou, wo der Chenin Blanc sich mit seltener Authentizität ausdrückt.
- Terroir : Schieferböden des Loire-Tals, südwestlich exponierte Hangparzellen, gemäßigtes Klima, das Weine von lebendiger Mineralität formt.
- Vinifikation : Biodynamische Methoden, Handlese und Ausbau in Fässern für lebendige Cuvées ohne Artifizialität.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Thomas Batardière Les Cocus 2023
Im Auge – Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Schieferglanz im Licht.
In der Nase – Aromen von knackigem grünen Apfel, Weißdornblüte, dann Noten von Akazienhonig und ein salziger Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen – Gespannte und präzise Textur, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen, salzigen, fast jodigen Abgang.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um seine Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial : 5 bis 8 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren, damit sich seine mineralischen Nuancen entfalten können.
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Ein Familienweingut, verwurzelt in den Schieferhängen von Faye d'Anjou, wo der Chenin Blanc sich mit seltener Authentizität ausdrückt.
- Terroir : Schieferböden des Loire-Tals, südwestlich exponierte Hangparzellen, gemäßigtes Klima, das Weine von lebendiger Mineralität formt.
- Vinifikation : Biodynamische Methoden, Handlese und Ausbau in Fässern für lebendige Cuvées ohne Artifizialität.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Thomas Batardière Les Cocus 2023
Im Auge – Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Schieferglanz im Licht.
In der Nase – Aromen von knackigem grünen Apfel, Weißdornblüte, dann Noten von Akazienhonig und ein salziger Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen – Gespannte und präzise Textur, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen, salzigen, fast jodigen Abgang.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um seine Komplexität zu enthüllen.
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