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Champagne
| Champagne Grand Cru
Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C
127308
Weiß
75cl
Basis 2021
Die anderen Jahrgänge
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Aurélien Suenen Grand Cru Blanc de Blancs C+C, aus den Kreideböden von Cramant und Chouilly, ist ein Champagne Extra Brut 100 % Bio-Chardonnay. Seine Aromen von Zitrusfrüchten und Kreide gehen einem mineralischen, lebhaften und salinen Gaumen voraus. Ideal zu Austern oder Sushi, 5 bis 8 Jahre lagerungsfähig.
Champagne Suenen
Ein im Herzen der Côte des Blancs verwurzeltes Familienweingut, in dem die hohen Ansprüche des Terroirs auf eine Vinifikation von seltener Präzision treffen.
– Terroir: Grand-Cru-Weinberge in Cramant und Chouilly mit Kreideböden und kalkhaltigem Untergrund, die für eine lebendige Mineralität sorgen.
– Vinifikation: Biologische Bewirtschaftung, minimale Eingriffe und geduldiger Ausbau für Champagner von bemerkenswerter Spannung und Reinheit.
Ein im Herzen der Côte des Blancs verwurzeltes Familienweingut, in dem die hohen Ansprüche des Terroirs auf eine Vinifikation von seltener Präzision treffen.
– Terroir: Grand-Cru-Weinberge in Cramant und Chouilly mit Kreideböden und kalkhaltigem Untergrund, die für eine lebendige Mineralität sorgen.
– Vinifikation: Biologische Bewirtschaftung, minimale Eingriffe und geduldiger Ausbau für Champagner von bemerkenswerter Spannung und Reinheit.
Verkostungsnotizen zum Champagne Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen und kristalliner Klarheit, belebt von einer Kette feiner, anhaltender Perlen.
In der Nase: Aromen von kandierten Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit) und weißen Blüten (Weißdorn, Akazie), gefolgt von Noten gerösteter Brioche und einem salzigen Hauch – wie eine Meeresbrise über Kreideboden.
Am Gaumen: Lebhafter, seidiger Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, salzigen Abgang, in dem sich Frische und Tiefe verbinden.
Bei 8 bis 10 °C in einer hohen Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
Basisjahrgang 2021
Ein Jahrgang von ausgewogener Reife, bei dem die kühlen Nächte Säure und Spannung bewahrt haben – charakteristisch für den Stil von Suenen.
– Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre; in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt aufbewahren.
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