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클랑데스탱 레 상블라블 보레알 브뤼 나튀르 R20 (Clandestin Les Semblables Boréal Brut Nature R20)
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클랑데스탱의 샴페인 (Champagne) 브뤼 나튀르 R20은 코트 데 바르 (Côte des Bar)의 피노 누아로 만들어지며, 키메리지안 점토석회질 떼루아에서 비롯된 미네랄리티를 품고 있습니다. 오크통에서 발효되어 15개월 숙성된 이 와인은 사과와 향신료의 아로마와 팽팽한 텍스처를 드러냅니다. 굴과 날생선 요리에 완벽하게 어울립니다.
코트 데 바르 (Côte des Bar) 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 떼루아와 인내 사이의 은밀한 조화를 기리며, 순수한 미네랄리티를 향한 탐구를 이어갑니다.
- 떼루아: 키메리지안 점토석회질 토양 위 정북향, 해발 200미터에 식재된 피노 누아 — 신선함과 텐션의 보고(寶庫).
- 양조: 포도송이 통째로 압착, 오크통에서 자연 발효, 그리고 효모 찌꺼기 위에서의 장기 숙성 — 무보당(無補糖) 시그니처로, 시간이 우아함을 조각합니다.
샴페인 (Champagne) 클랑데스탱 레 상블라블 보레알 브뤼 나튀르 R20 테이스팅 노트
외관: 크리스탈처럼 맑은 투명도를 지닌 연한 금색 로브에 초록빛 반사가 감돌며, 실크 레이스를 연상시키는 가늘고 지속적인 기포의 흐름이 흐릅니다.
향: 처음에는 풋사과와 윌리엄스 배의 아로마가 느껴지고, 이어서 산사나무 꽃의 향취, 부드러운 향신료(흰 후추, 생강), 그리고 요오드와 젖은 백악을 연상시키는 은은한 짠내가 이어집니다.
입안: 팽팽한 산도와 백악질 미네랄리티가 받쳐주는 생동감 있고 정밀한 어택; 동시에 부드럽고 진동하는 텍스처는 토스트한 브리오슈와 시트러스 제스트의 노트가 어우러진 길고 짭조름한 피니시로 이어집니다.
신선함과 텐션을 유지하기 위해 좁은 샴페인 (Champagne) 플루트 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2020 빈티지
보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 성숙도와 산도의 균형이 높은 정밀도를 지닌 샴페인 (Champagne)을 탄생시키며 장기 숙성에 적합합니다.
- 숙성 잠재력: 2029년까지 음용 가능하며, 빛과 온도 변화를 피한 환경(12-14°C, 안정적인 습도)에서 보관된 병은 그 이후에도 즐기실 수 있습니다.
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