피에르 제르베 보르가르 로제 드 세녜 엑스트라 브뤼 (Pierre Gerbais Beauregard Rosé de Saignée Extra Brut)
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셀-쉬르-우르스 (Celles-sur-Ource) 산 피노 누아 (Pinot Noir)로 만든 이 샴페인 (Champagne) 로제 드 세녜 엑스트라 브뤼는 백악질의 바람 많은 떼루아로 매혹합니다. 24~48시간 침용, 36개월 리 숙성과 2011년부터 이어진 솔레라 방식으로 양조되었습니다. 섬세한 기포, 미네랄한 신선함, 해산물이나 고급 샤퀴테리와 훌륭한 마리아주를 자랑합니다.
오브 (Aube) 지방의 구릉에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 네 세대에 걸쳐 엄격함과 대담함으로 떼루아 샴페인을 빚어오고 있습니다.
- 떼루아 (Terroir) : 바람이 많이 부는 셀-쉬르-우르스 (Celles-sur-Ource) 구릉에 북향으로 자리한 포도나무에서, 백악질 토양과 서늘한 기후가 피노 누아 (Pinot Noir)의 미네랄리티를 드러냅니다.
- 양조 : 솔레라, 단기 침용, 장기 숙성 등 혁신적인 방법으로 정밀하고 탄탄하며 아황산염이 적은 샴페인을 완성합니다.
피에르 제르베 보르가르 로제 드 세녜 엑스트라 브뤼 (Pierre Gerbais Beauregard Rosé de Saignée Extra Brut) 와인 테이스팅 노트
눈으로 – 연어빛 반사광이 어우러진 로제 색상의 외관으로, 부드럽고 빛나는 질감이 마치 피부 위에 드리운 분홍빛 백악 베일 같습니다.
코에서 – 처음에는 야생 딸기와 레드커런트의 노트가 느껴지고, 이어서 오렌지 꽃의 터치와 짠맛의 뉘앙스가 따라오며, 마치 붉은 과일 위로 불어오는 바다의 숨결 같습니다.
입 안에서 – 생동감 있고 정확한 어택, 베리류의 산미 가득한 신선함과 미네랄 긴장감이 어우러지며, 섬세한 짠맛이 받쳐주는 백악질의 지속적인 피니시로 이어집니다.
복합성을 드러내기 위해 8~10°C 사이로 샴페인 (champagne) 플루트 잔 또는 화이트 와인 잔에 서빙하십시오.
NM 빈티지
매년의 수확물이 영구 리저브와 대화를 나누는 블렌딩으로, 빈티지를 초월하여 우아한 일관성을 드러내는 샴페인 (champagne)을 완성합니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 음미하거나 서늘하고 빛을 차단한 공간에서 5~8년간 보관하실 수 있습니다.
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