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Auguste Clape Cornas 2006
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El Cornas 2006 de Domaine Auguste Clape revela el alma de los suelos graníticos de la denominación. Este Syrah puro, criado en depósitos de hormigón y fudres, seduce por sus notas de frutas negras y especias y su textura aterciopelada. Perfecto para guardarlo hasta 2036, acompaña la caza y los quesos curados.
Enclavada en las laderas graníticas de Cornas, esta bodega familiar encarna el legado de una Syrah forjada en la roca y el tiempo.
- Terruño : Escarpados suelos graníticos de la denominación Cornas, en el norte del Ródano, de los que la Syrah extrae su mineralidad y tensión.
- Vinificación : Crianza en depósitos de hormigón y viejos fudres, fiel a una tradición en la que la paciencia esculpe la elegancia.
Notas de cata del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2006
- A la vista : Color rojo profundo con reflejos granates, de densidad sedosa y brillo calcáreo.
- En nariz : Aromas de frambuesa fresca, pimienta negra, regaliz y cuero envejecido, realzados por un toque salino y una mineralidad granítica.
- En boca : Textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una tensión mineral, con un final largo y persistente en el que se entremezclan especias y fruta madura.
Servir a 16-18 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para desplegar toda su complejidad.
Anada 2006
Una anada en la que la Syrah de Cornas revela una madurez equilibrada, entre potencia y finura.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2036 en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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