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Auguste Clape Cornas 2006
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Der Cornas 2006 des Domaine Auguste Clape enthüllt die Seele der Granitböden der Appellation. Diese reine Syrah, ausgebaut in Betonbehältern und Fuderfässern, besticht durch Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und ihre samtige Textur. Ideal für eine Lagerung bis 2036, begleitet sie Wild und gereifte Käse.
Auf den Granitabhängen von Cornas gelegen, verkörpert dieses Familienweingut das Erbe einer Syrah, die aus Stein und Zeit gemeißelt wurde.
- Terroir : Steile Granitböden der Appellation Cornas im nördlichen Rhonetal, wo die Syrah ihre Mineralität und Spannung bezieht.
- Vinifikation : Ausbau in Betonbehältern und alten Fuderfässern, in Respekt einer Tradition, bei der Geduld Eleganz formt.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Auguste Clape Cornas 2006
- Im Auge : Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, seidig dicht und mit kreisiger Brillanz.
- In der Nase : Aromen von frischer Himbeere, schwarzem Pfeffer, Lakritz und gealtertem Leder, akzentuiert durch einen salzigen Hauch und eine granitische Mineralität.
- Am Gaumen : Samtige Textur, getragen von lebhafter Säure und mineralischer Spannung, mit einem langen und anhaltenden Abgang, in dem sich Gewürze und reife Früchte vereinen.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinkelch vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2006
Ein Jahrgang, in dem die Cornas-Syrah eine ausgewogene Reife offenbart, zwischen Kraft und Finesse.
- Reifepotenzial : Bis 2036 in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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