Bart Marsannay Les Champs Salomon 2023
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Der Marsannay Les Champs Salomon 2023 von Domaine Bart, aus den ton-kalkigen Böden der Côte de Nuits, bringt die Eleganz des Pinot Noir zum Ausdruck. Mit Aromen von Kirschen und einem frischen, mineralischen Gaumen begleitet er Fleisch und Käse bis ins Jahr 2034.
Seit fünf Generationen in Marsannay verwurzelt, pflegt das Domaine Bart ein familiäres Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jede Cuvée leiten.
- Terroir : Die Reben gedeihen auf den Kalksteinhängen der Appellation Marsannay in der Côte de Nuits, wo die kreidigen und gut drainierten Böden den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und natürliche Eleganz verleihen.
- Vinifikation : Ein traditioneller Ansatz, der sanfte Mazeration und Ausbau in Eichenfässern vereint, bewahrt die Reinheit der Frucht und formt dabei seidene Tannine und eine straffe Struktur.
- Am Auge : Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
- In der Nase : Zunächst frische Aromen von schwarzer Kirsche und Veilchen, gefolgt von tieferen Noten wilder Brombeere, Lakritze und einem salinen Hauch, der an feuchtes Unterholz erinnert.
- Am Gaumen : Ein lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer eleganten Säure und festen, aber samtigen Tanninen, während eine kreidige Mineralität einen langen, fruchtigen Abgang mit einem Hauch süßer Gewürze stützt.
Bei 14–16 °C in einem verre à Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei dem sich Frische und Konzentration vereinen und Weine hervorbringen, die sowohl zugänglich als auch mit schönem Potenzial ausgestattet sind.
- Lagerpotenzial : Bis 2034 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
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