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Benoît Lahaye Blanc de Blancs Brut Nature
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El Benoît Lahaye Blanc de Blancs Brut Nature, procedente de « Les Monts Ferrés » en la Côte des Blancs, es un champagne preciso y mineral. Elaborado a partir de Chardonnay (1952), criado en barricas sin dosificación, seduce por su frescura y sus notas de cítricos. Ideal para mariscos, se conserva de 5 a 8 años.
Enclavado en el corazón de la Montagne de Reims, este domaine familiar encarna la exigencia de una viticultura respetuosa con los seres vivos, guiada por la biodinámica desde hace casi tres décadas.
- Terruño: Viñas arraigadas en los suelos cretáceos de Bouzy y de la Côte des Blancs, donde el Chardonnay extrae su legendaria mineralidad.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble y fermentación maloláctica para champagnes de una pureza vibrante, sin artificios ni dosificación.
Notas de cata del vino Benoît Lahaye Blanc de Blancs Brut Nature
A la vista – Capa de oro pálido con reflejos verdes, fina y persistente, donde las burbujas ascienden en un cordón sedoso y regular.
En nariz – Primero notas de cítricos confitados (lima, pomelo rosado), seguidas de un toque de flor de acacia y brioche tostado, antes de revelar una sutil salinidad mineral, como una brisa marina sobre acantilados de creta.
En boca – El ataque es vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa que se extiende en una textura cremosa y yesosa, mientras que el final, largo y salino, deja una huella de pureza y elegancia.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champagne estrecha para preservar la frescura de los aromas.
Cosecha sin añada
Ensamblaje de los años 2018 y 2019, este champagne encarna el equilibrio entre la madurez solar del uno y la tensión mineral del otro, ofreciendo una armonía inmediata al tiempo que conserva un potencial de evolución.
- Potencial de guarda: 5 a 8 años, conservar en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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