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Cécile Tremblay Chambolle Musigny Les Cabottes 2010
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O Chambolle-Musigny Les Cabottes 2010, Pinot Noir do Domaine Cécile Tremblay, revela solos calcários típicos. Envelhecido em barricas, desvenda notas de cereja, especiarias e violeta. Sua boca sedosa e mineral, viva e persistente, harmoniza até 2024 com caça ou queijos.
Situado no coração de Morey-Saint-Denis, este domínio familiar encarna a exigência de um terroir de exceção, onde cada cuvée revela a alma da Côte de Nuits.
- Terroir : Solos calcários e argilo-calcários dos grands crus da Borgonha, moldando vinhos de uma mineralidade e de uma elegância raras.
- Vinificação : Abordagem biodinâmica e respeitosa, privilegiando a pureza do fruto e a precisão do Pinot Noir.
Notas de degustação do vinho Domaine Cécile Tremblay Chambolle-Musigny Les Cabottes 2010
- À vista : Manto rubi profundo com reflexos granada, de uma textura sedosa e luminosa, anunciando uma matéria densa e refinada.
- No nariz : Aromas de cereja negra, violeta e sous-bois, realçados por um toque de alcaçuz e uma sutil salinidade gredosa, assinatura dos grands terroirs de Chambolle.
- Na boca : Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade gredosa, antes de um final longo e elegante, onde se mesclam especiarias suaves e frutas maduras.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Colheita 2010
Uma colheita marcada por uma maturidade perfeita e uma frescura preservada, oferecendo um equilíbrio ideal entre estrutura e finesse.
- Potencial de guarda : A saborear até 2024 em condições de conservação ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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