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Cécile Tremblay Chambolle Musigny Les Cabottes 2010
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Le Chambolle-Musigny Les Cabottes 2010, Pinot Noir du Domaine Cécile Tremblay, révèle des sols calcaires typiques. Élevé en fûts, il dévoile des notes de cerise, d’épices et de violette. Sa bouche soyeuse et minérale, vive et persistante, s’accorde jusqu’en 2024 avec gibier ou fromages.
Niché au cœur de Morey-Saint-Denis, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception, où chaque cuvée révèle l’âme de la Côte de Nuits.
- Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires des grands crus de Bourgogne, façonnant des vins d’une minéralité et d’une élégance rares.
- Vinification : Approche biodynamique et respectueuse, privilégiant la pureté du fruit et la précision du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Cécile Tremblay Chambolle-Musigny Les Cabottes 2010
- À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière dense et raffinée.
- Au nez : Arômes de cerise noire, de violette et de sous-bois, relevés par une touche de réglisse et une subtile salinité crayeuse, signature des grands terroirs de Chambolle.
- En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et élégante, où se mêlent épices douces et fruits mûrs.
Servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2010
Un millésime marqué par une maturité parfaite et une fraîcheur préservée, offrant un équilibre idéal entre structure et finesse.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2024 dans des conditions de conservation optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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