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Bourgogne
| Chambolle Musigny
Dujac Fils & Père Chambolle Musigny 2016
119675
Tinto
75cl
86-88/100
88-90/100
100% dos vinhos
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O Dujac Fils & Père Chambolle-Musigny 2016, nascido dos solos calcários da appellation, revela um Pinot Noir elegante. Envelhecido em barricas, casa cereja, violeta e especiarias com uma mineralidade gessosa. Sua boca sedosa e precisa sublima caças e queijos. A degustar até 2028.
Domaine Dujac Fils & Père
Nascida da aliança entre a tradição familiar e a exigência dos terroirs borgonheses, esta casa encarna o espírito Dujac por meio de cuvées acessíveis, sem jamais transigir com a assinatura do Pinot Noir.
- Terroir : As vinhas enraízam-se nos solos calcários e margosos de Chambolle-Musigny, onde a uva Pinot Noir revela uma elegância mineral e uma finesse aromática característica da Côte de Nuits.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma expressão pura do fruto – uma abordagem em que precisão rima com sobriedade.
Notas de degustação do vinho Dujac Fils & Père Chambolle-Musigny 2016
- À vista : Uma cor rubi com reflexos granada, de uma densidade sedosa, como um veludo líquido que capta a luz com uma discreta intensidade.
- No nariz : Primeiro notas de griotte fresca e framboesa silvestre, seguidas de um toque de violeta e de sous-bois úmido, antes que uma ponta de grafite venha ancorar o conjunto em uma mineralidade gessosa.
- Na boca : Uma textura acetinada, sustentada por uma acidez viva e uma tensão salina, onde se misturam cereja preta, especiarias suaves e um toque de alcaçuz, para um final longo e preciso, marcado por uma elegância tensa.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de borgonha para liberar toda a complexidade aromática.
Safra 2016
Uma safra em que a frescura e a concentração se respondem, oferecendo vinhos de bela definição, entre estrutura e finesse.
- Potencial de guarda : A degustar desde já ou a conservar até 2028-2030, em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).
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Nascida da aliança entre a tradição familiar e a exigência dos terroirs borgonheses, esta casa encarna o espírito Dujac por meio de cuvées acessíveis, sem jamais transigir com a assinatura do Pinot Noir.
- Terroir : As vinhas enraízam-se nos solos calcários e margosos de Chambolle-Musigny, onde a uva Pinot Noir revela uma elegância mineral e uma finesse aromática característica da Côte de Nuits.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma expressão pura do fruto – uma abordagem em que precisão rima com sobriedade.
Notas de degustação do vinho Dujac Fils & Père Chambolle-Musigny 2016
- À vista : Uma cor rubi com reflexos granada, de uma densidade sedosa, como um veludo líquido que capta a luz com uma discreta intensidade.
- No nariz : Primeiro notas de griotte fresca e framboesa silvestre, seguidas de um toque de violeta e de sous-bois úmido, antes que uma ponta de grafite venha ancorar o conjunto em uma mineralidade gessosa.
- Na boca : Uma textura acetinada, sustentada por uma acidez viva e uma tensão salina, onde se misturam cereja preta, especiarias suaves e um toque de alcaçuz, para um final longo e preciso, marcado por uma elegância tensa.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de borgonha para liberar toda a complexidade aromática.
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