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Bourgogne
| Chablis Grand cru
Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2003
97471
Branco
75cl
90/100
90/100
18,5/20
100% dos vinhos
disponíveis em estoque
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Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2003 : um vinho branco dos solos argilo-calcários de Valmur. Vinificado em barricas, oferece uma mineralidade salina, notas de frutas cítricas e uma boca precisa. Perfeito com frutos do mar, pode envelhecer de 5 a 8 anos.
Domaine François Raveneau
Pilar de Chablis, este domaine familiar encarna a aliança entre tradição borgonhesa e exigência vitícola. Há gerações, ele molda vinhos de rara precisão, ancorados nas encostas calcárias da região.
- Terroir : As videiras enraízam-se nos solos calcários da appellation Chablis Grand Cru, onde o clima de Valmur, banhado de luz, revela uma mineralidade única.
- Vinificação : Rendimentos controlados, envelhecimento em barricas de carvalho usadas e paciência são os pilares de uma vinificação que privilegia a pureza e a tensão.
Notas de degustação do vinho Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2003
- À vista : Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa, revelando uma maturidade harmoniosa e uma textura quase gizada.
- No nariz : Primeiro notas de frutas cítricas cristalizadas – limão-verde e pomelo – que cedem lugar a eflúvios de pederneira, mel de acácia e um toque salino, assinatura dos grandes terroirs de Chablis.
- Na boca : O ataque é vivo, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade cortante, enquanto a matéria, densa e elegante, se estende em um final longo, marcado por nuances de avelã torrada e um toque de giz.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de vinho branco de Borgonha, ampla e aberta, para liberar toda a complexidade aromática.
Safra 2003
Uma safra quente e precoce, em que a maturidade das uvas concentrou os aromas preservando ao mesmo tempo uma acidez vibrante, característica dos grandes Chablis.
- Potencial de guarda : No seu apogeu hoje, este vinho pode ainda melhorar por 5 a 10 anos, desde que conservado em condições ideais – adega fresca, ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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Pilar de Chablis, este domaine familiar encarna a aliança entre tradição borgonhesa e exigência vitícola. Há gerações, ele molda vinhos de rara precisão, ancorados nas encostas calcárias da região.
- Terroir : As videiras enraízam-se nos solos calcários da appellation Chablis Grand Cru, onde o clima de Valmur, banhado de luz, revela uma mineralidade única.
- Vinificação : Rendimentos controlados, envelhecimento em barricas de carvalho usadas e paciência são os pilares de uma vinificação que privilegia a pureza e a tensão.
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